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美味原香：5种经典国外咖啡豆推荐
2011-06-01 高质量的咖啡豆 1东帝汶 阿拉比卡豆，醇厚，有一定的果香，喝到嘴里的时候有一定的刺激感，入口有杂味，研磨之后有干香。 2埃塞俄比亚lima 根据产地来划分品种，豆子具有果香味道，微…… 查看全文>> -
“金腿”与“云腿”：经典的传统口味
2011-06-01 金华火腿是火腿中最著名的 朋友在金华吃到用“两头乌”猪肉所做的土香肠，还给我带来一根，蒸好后切片一尝，啊呀，太“惊艳”了！这么多年没有吃过这样好的香肠…… 查看全文>> -
关于葡萄酒十大误区
2011-06-01 很多人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏必要的知识。 一、把葡萄酒简称为红酒 把葡萄酒简称红酒，以至出现“霞多丽红酒”的谬误。即使是天才般的酿酒师，也不可能用霞多丽…… 查看全文>> -
冰镇葡萄酒选购及饮用指南
2011-06-01 冰镇葡萄酒选购及饮用指南 此刻我感到非常热，挥汗如雨的热，汗流浃背的热。我的领子已经解开，袖子已经卷起，但还是热。这种时候，我需要一杯冰镇清新沁醒提神，最好还能陪我共享露天…… 查看全文>> -
挑选进口葡萄酒的六大密码
2011-06-01 挑选一瓶好的进口葡萄酒 密码1：葡萄园区 葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明，葡萄园的微气候条…… 查看全文>> -
英式下午茶茶品推荐及礼仪详解
2011-06-01 英式下午茶 最受全球贵族欢迎的下午茶饮品 ●Nurbong，明亮，优雅的茶具有温柔细腻的味道，大吉岭的红茶，印度； ●Mokalbarie，具有醉人，生动和鲜明芳香，阿萨姆红茶，印度； ●EnglishBrea…… 查看全文>> -
全球必去的五家分子美食餐厅
2011-06-01 NO.1ElBulli@西班牙罗萨斯 NO.1ElBulli@西班牙罗萨斯 有多怪：有专门实验室，每年做5000次实验 有多牛：每年订座量50万人次，每年招待量8000人次 招牌菜：没有。各个菜品都…… 查看全文>> -
日式东坡肉是怎样“折腾”出来的？
2011-06-01 东坡肉 前几天，到北京国贸大酒店新张的滩万日本料理吃饭，意外地品尝到一道日式东坡肉，细嫩如腐，不腻不柴，咸鲜微甜，腴而能爽，远胜市售中式东坡肉，自然诧为异味。于是请出厨师长唐泽…… 查看全文>> -
北京瑞吉酒店周日香槟早午餐特惠活动
2011-06-01 北京瑞吉酒店推出周日香槟早午餐特惠活动 久负盛名的瑞吉周日香槟早午餐全面升级。一杯经典迎宾鸡尾酒开始，拉开精彩美食之旅的序幕。上百种美味琳琅满目，包括开胃菜、寿司刺…… 查看全文>> -
上帝之泪：甜白葡萄酒详解
2011-06-01 甜白葡萄酒 兑了水、糖和酒精的所谓“半汁葡萄酒”在多数人心中已经烙有深深的印记，不能因为甜，又是葡萄酒，就叫做甜葡萄酒。它已经严重诋毁了真正意义上甜酒带给人…… 查看全文>> -
风水倒转 全球顶级厨师“扎堆”酒店餐厅
2011-06-01 米其林二星级主厨马库斯-沃宁 “过去的酒店餐厅往往摆满了桌椅，压根就没客人光临，”米其林二星级主厨马库斯-沃宁(MarcusWareing)说，5月，他在圣潘克拉斯万丽酒店(S…… 查看全文>> -
品味生活：如何打造一场私家品酒晚宴？
2011-06-01 葡萄酒迷们都有热衷穿梭于各种品酒会的阶段，等稍有经验，兴趣高手们就已经按捺不住，自己也要来办一场品酒晚宴，这正如葡萄酒的特质之一，那就是—分享。那如何才能办一场完美…… 查看全文>>
