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解读：“高汤”究竟高在哪？
2011-05-25 “高汤”又称鲜汤，通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。多数高汤是以富含呈鲜物质的鸡、鸭、猪、牛、羊、火腿、干贝、香菇等原…… 查看全文>> -
初夏预热“味觉”：全国五处西式美味圣地推荐
2011-05-25 LaTable地道法式健康餐 LaTable地道法式健康餐 位于原法租界的雅克红房子的餐厅被命名为LaTable，这里的食物简单、时尚而富有创意。 米其林三星厨师Pourcel兄弟坚持着…… 查看全文>> -
第一位在白宫自酿啤酒的总统
2011-05-25 “白宫蜜酿” 白宫蜜酿 英国《每日邮报》报道，喜欢喝啤酒的奥巴马日前自掏腰包买下一套啤酒生产设备并将其搬进白宫，他因此也成为第一位在白宫自酿啤酒的总统。 据…… 查看全文>> -
可以影响你一生的5种食物
2011-05-23 有些食物吃对了会让你一生的健康之路走得更平坦，有些饮食习惯不改掉，长年累月也会毁了你一生。 一、菠菜 1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。…… 查看全文>> -
春季要当心5种“毒”菜
2011-05-23 春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就很重要。营养专家建议，春季饮食调养，必须遵循一定原则，有…… 查看全文>> -
警惕 缺乏4类营养容易患癌症
2011-05-23 缺乏蛋白质：动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。 如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细…… 查看全文>> -
6大进补误区让你越补越虚
2011-05-23 亚健康问题被提得越来越多，进补也成了很多女性迫切的需求，你可能认为吃些保健品、补品一定对健身有好处，殊不知，弄不好，你的身子会越补越虚弱！ 误区一盲目相信广告 广告中，关于各…… 查看全文>> -
苏州园林里甜点美食大搜罗
2011-05-23 一、绿豆糕、赤豆糕、青团等苏州糕团苏州糕团品种多，色泽鲜艳，入口软糯，以甜腻著称。著名的桂花糖年糕、五色小园松为江苏省优质名特产品。其它诸如玫瑰猪油大方糕、松子黄千糕…… 查看全文>> -
六大“人参”级食材改善虚弱体质
2011-05-23 海参 海中人参——海参 海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食…… 查看全文>> -
在安大略享受停留的风景
2011-05-23 很多时候旅行是一个人的事情。行走的途中，酒店意味着心灵的归宿。当所有陌生，困倦，憧憬，激荡，惊喜，甚至失望都能够在一个柔软的地方重新碰撞组合，生发出对于一个陌生地域天然的亲切…… 查看全文>> -
世界上最好吃的冰激凌
2011-05-23 有“世界最美味雪糕”之称的gelato是意大利传统手工雪糕的共同名字，这本来不过是雪糕的意大利语，在世界上却被作为这种上品雪糕的专用名——即使在英语国家，提到意大…… 查看全文>> -
鸡蛋6种错误吃法让补品变“毒品”
2011-05-20 鸡蛋好吃又有营养，是一种老少皆宜，人人都推崇且爱吃的食品而鸡蛋里丰富的营养成分还被人们视为补充营养的佳品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延…… 查看全文>>
