香港柏宁铂尔曼酒店SKYE一周年庆祝活动

　　为庆祝SKYE餐厅及露天酒吧开业一周年，香港柏宁铂尔曼酒店将于九月二十五至二十九日一连五天邀请首屈一指的英国米其林星级大厨Gary Rhodes来临SKYE，为大家准备一系列星级英式美食，展现英国菜别具一格的烹饪风格。凭着丰富的饮食智慧及二十多年入厨经验，Gary Rhode将炮制出一系列大饱视觉与味蕾的菜色，尽显英国菜的独有风味。

　　身为土生土长的英国人，Gary Rhodes对英国传统菜式充满热情，醉心钻研并积极向全世界推广道地英国菜，多年来的大厨经验丰富了他对英国菜文化的认识。

　　在英国餐饮界地位举足轻重的Gary Rhodes曾多次为政界大型宴会担任主厨，包括皇室成员、国家首相及重要政府官员。出众的厨艺和经验，令Gary Rhodes受到一众名人赏识，由英国戴安娜王妃、奥斯卡影帝汤汉斯、Le Mans赛车大赛（英国队）到Gary热爱的曼联队都是他的伯乐。

　　凭着对英国菜的热诚，Gary Rhodes于2006年获颁大英帝国司令勋章（OBE），表扬他对英国饮食界的贡献。

　　SKYE 主厨Lee Adams师承Gary Rhodes，曾在他主理的杜拜餐厅共事多年。两位惺惺相惜的大厨将会于SKYE再度携手合作，为客人炮制三道菜午餐（港币$390/位）及八道菜晚餐（港币$900/位）。客人可以尝尽Gary Rhodes享负盛名的名菜，包括「牛仔胸线及小龙虾尾配柠檬牛仔肉汁」、「烤鳕鱼配荷兰豆、南瓜、可可豆、水煮红虾、”Sauternes” 甜酒咖喱汁」及「熟成牛扒配烤熟成牛排、雅枝竹芝士薯饼、脆西班牙黑毛猪火腿、骨髓、鸡油菌、”Rhone Valley” 红酒汁」。

　　为隆重其事庆祝SKYE一周年，SKYE将会与Gary Rhodes最爱的香槟品牌、法国香槟区历史最悠久的酒厂- Gosset合作，于九月二十六日晚上时段举行特备Gosset香槟餐单（港币$1850/位），届时所有菜式均会配Gosset香槟一杯。除此之外，SKYE会于九月二十九日特别推出「Tea with Gary」慈善下午茶（港币$500/位），那慈善下午茶收益不扣除成本将会全数捐赠智行基金会，为内地爱滋病人出一分力。

　　关于Gary Rhodes

　　Gary Rhodes在英国是最广为人知的英国大厨之一，拥有四间星级餐厅。他曾撰写多本畅销烹饪书籍和推出专业烹饪厨具，更是英国电视台长寿美食节目 Rhodes Around Britain的主持。除了自家节目，形象入屋的Gary曾担任人气节目MasterChef, MasterChef USA 及Hell’sKitchen的评判嘉宾。

　　关于SKYE

　　于2016年9月8日正式试业的SKYE，由主厨Lee Adams率领年轻有为、活力澎湃的国际化专业餐饮团队，为餐厅带来精彩的现代法国佳肴。 SKYE格调优雅，设计细节中流露出点点时尚味道，宾客更可一边用膳一边观赏维多利亚港及维多利亚公园两大让人惊叹的香港独有景致。 SKYE予人别具一格的感觉，其室内设计把时尚、型格、前卫及现代艺术完美融合，主打菜式多样化的当代欧陆法式美食，并特别呈献一系列令味觉一新的创意鸡尾酒。