福州酒店用品需求达百亿市场蓝海亟待开发

调查显示，福州酒店用品市场年需求量已达近百亿元，还将至少年增长10%，但由于认识上的缺位等，目前闽产产品仅占市场份额的5%。
越来越多酒店的进驻及餐饮企业的发展使福州酒店用品的需求不断增长。记者昨天获悉，福州酒店用品的年需求已接近100亿元，引来上百家酒店用品商户的争夺。不过记者同时采访了解到，目前福州95%的酒店用品均来自广东、浙江等省，而闽产产品的市场份额仅占5%左右。业内人士认为，我省涉及酒店用品的企业不多，很大程度上是未认识到这块市场的发展潜力，一旦发掘出来，可能又是一片蓝海。
昨天记者了解到，近几年福州酒店用品店越来越多，像六一路、中亭街、朝阳路、广达路、则徐大道、福新路、北二环路、西二环路等均有大小不一的酒店用品专卖商场。“六七年前福州酒店用品商场还不是很多，但近几年就多起来了，到现在为止，福州市面上的酒店用品专卖商铺已不下150家。”福州市海创酒店用品店相关负责人陈先生告诉记者，很多企业都开设了两三家分店，分布在福州主要的几个市场。
记者了解到，目前福州酒店用品商铺或商场较集中的主要有老西营里市场、海峡酒店用品城和湾边的新西营里酒店用品批发市场，其中刚开门营业的新西营里酒店用品批发市场规模最大、品类也最全，经营面积达到了2万多平方米，商户也超过了80个，据称这也是福建省规模最大的酒店用品专业批发市场。
新西营里酒店用品批发市场相关负责人告诉记者，酒店用品涉及的产品范围很广，包括陶瓷制品、厨房设备、玻璃器皿、纺织用品、酒店家具、酒店制服、大堂用品、酒店洗漱卫生用品、食品机械、咖啡器具、自助餐设备、烘烤设备等，其中有些是耐用品，有些是一次性用品。“虽说是酒店用品，但实际上面对的客户远超酒店范围，像各种公寓、旅馆、餐饮店、咖啡店、酒吧等，都会大量采购这些产品。”
玛圣翔酒店用品发展有限公司吴老板说，这块市场很大，他公司去年营业额在1000万元左右，今年估计还会翻倍。他说，现在顾客主要有两类：一是刚开业的酒店，他们的采购量就相当大，比如中档酒店10人一桌的餐具，少的要几千元，多则几万元；二是酒店、餐饮企业的餐具设备的更新，像他的客户60%就来自老顾客。福州俊磊酒店用品陈老板也告诉记者，从他的客户看，一家中档酒店或新开设的餐饮店，单后厨产品通常首期采购就要十多万元，此后的更新换代也很快，有些酒店1年左右甚至几个月就得换一批，通常一次采购额少的要一两万元，多的要四五万元。
业内人士说，目前全国酒店用品的年销售额已突破1.5万亿元，福州市场的酒店用品年需求量也接近100亿元，估计近几年还会有至少10%的年增长率。
不过，记者在采访中也了解到，福州这么大的酒店用品市场基本为外省企业所分食，众多酒店用品中仅有竹制品、漆器产品分别来自我省的宁德和福州闽侯，而其他的产品均来自广东、浙江等地。这些外省产品占据了福州酒店用品市场95%左右的份额，特别是广东产品，在全国占到了40%以上的市场份额。
“主要有两方面的原因，一是我省企业还没看到这块市场的发展潜力；二是我省企业在酒店用品方面的研发能力较差，较难跟上市场发展的步伐。”接受记者采访的几家酒店用品企业的负责人均这么认为，但第一方面是最主要的原因。
“星级酒店通常是3年一小修、5年一大修，这对酒店用品就有一个新的需求，还有酒店客房床上用品、洗漱用品等更换频率也都较高，很多都需要按客房数量的5倍至7倍的量来购置，而且旅游市场越旺，翻台率越高，酒店用品的更新换代就越快，酒店用品的市场潜力主要就体现在这些方面。”专门研究福州酒店业的原福建省旅游干部学校副教授、现为我省多家酒店顾问的陈文生说。
 福州一些酒店用品经营企业的负责人说，其实我省企业在同类产品中不少也有涉及，但多数都仍在传统领域角逐，未向酒店用品领域拓展，所以就无法分享这一大市场。他们分析，酒店用品与普通家庭用产品在设计、用料等各方面多少会有一些区别，所以如果产品不按酒店的需求来生产，就与酒店、餐饮企业的采购失之交臂。像酒店布草，我省多数企业只在纺织服装的激烈竞争中打价格战，如果拓展至酒店布草等相关方面的生产研发，那可能又是一片蓝海。