未来的酒店健身房会比餐厅、宴会更赚钱吗？

　　星期三的下午，北京新国贸饭店5层的“炼·工场”里人并不多，十来个客人穿梭在器械区独自发狠挥汗，这和周日下午的情况大不同，周末更多的是小伙伴相约而练，叽叽喳喳，聊多过练。

　　这间占地3500平方米的健身房号称京城最大，自6月开业就是城中话题，不仅是它巨无霸的体量在商业健身房中也数一数二，更因为它是第一个位于五星级酒店内、有如此大胆创新设计感的商业健身房，场馆内的每一处布景，每一屏壁画都击中当下年轻人想要在社交网络上发健身照片的热情。

　　一出电梯就可以看到国际著名设计公司Stickman操刀设计的后现代工业风格，带有霓虹灯装饰的篮球框和街头文化的涂鸦墙。器械区，原本精致华丽的CBD写字楼里被装饰出了集装箱的粗犷感，吊装的大液晶屏轮播各种健身指导视频、赛事以及器械厂商的广告片;有氧区，超过37台life fitness品牌跑步机和31个其他先进有氧器材，组成了卡路里杀手战队;楼下有5个团体训练空间和综合搏击训练台，还有更衣室里那一眼望不到尽头的locker柜墙……所有进入这个空间的人都会感叹“WOW，太震撼了!”——而且它任性地24小时营业。

　　在“炼 · 工场”结束训练的方式也有多种，位于男女更衣室的独立漩流池、桑拿室、蒸汽室，以及位于四楼的按摩理疗室，让客人在运动之后紧张的肌肉得到充分的放松。

　　究竟会不会有人半夜来锻炼?入住酒店的国际客人因为时差可能会，周边写字楼忙碌不得闲的加班族如果够坚持可能会，甚至根据健身房的前台工作人员说，即使后半夜仍然会有人练到天亮。

　　“北京不算是一个流行上班族晨练的城市，”在CBD一家国际投资公司上班的徐虎说，他在美国生活了8年，“洛杉矶或是纽约都有典型的上班族晨练文化，商务人士早上五点或者六点就起床，去健身房或者户外锻炼了，然后再去上班。”不过大部分的中国城市，上班族更习惯于结束工作再去锻炼，“因为中国人生活的Priority(优先选择)还是工作。”徐虎这样解释他中国公司同事的生活习惯，“美国人会把生活上的事情放在第一位，健身也好，旅行假期也好，家庭生活也好，这些都是重要的。我总听到中国同事在抱怨，又加班，没时间去锻炼了。”

　　所以24小时的健身房在晚练的中国可能有市场。

　　酒店人记忆中的那个角落

　　如果问从业20年以上的酒店经理人，以前酒店的健身房是什么样的?他们可以描绘出大同小异的故事。一个不确定可以干什么的空间角落，业主和总经理会取得难得的默契，“来吧，我们把健身房放在这里。”这样的决定不浪费资源，也保证了五星标准。

　　一个酒店健身房有氧区的老三样是跑步机、椭圆仪和自行车，力量训练的标配则包括各种配重的哑铃、史密斯架以及几组推胸、推肩的器械。“10年以前，使用健身房的住店客人也是凤毛麟角，彼时健身房的活动被视为一种运动，而不像现在是一种生活方式。”新国贸饭店总经理Clifford Weiner对记者说。

　　威斯汀是酒店业最早主打Wellness概念的，从运动主题客房到租用运动鞋和运动装，设计城市慢跑路线，它都走在了酒店业健身消费市场演变的前面。后来也有不少酒店品牌或者独立酒店将Wellness的概念融入酒店，但针对仍是有限的住店客人，即使很多酒店都通过慢跑路线画出了方圆5公里的社区地界，但却并没有影响一个城市的本地消费。

　　酒店业一边骄傲于为住店客人营造了私密健身空间的同时，另一边，餐饮、水疗却都逐渐向住客以外的本地居民客人敞开了大门，增加了营收。“全球的健身产业消费超过3万亿美元，相比普通旅行者的开支，专注于健康的旅行者的开支是他们的1.4倍。”四季酒店集团全球水疗健身总顾问Michael Newcombe说，“现今酒店业都在争夺这一群体市场，酒店没有道理不考虑向公众敞开健身房的门。”

　　不过，酒店也意识到只有白毛巾和绿苹果，对于酒店健身房来说已经不足够了，他们需要像商业健身房一样拥有全套设施和概念。

　　北京四季酒店可以算是京城最早对公众开放酒店健身房的酒店之一，没有大规模的发布，而是针对附近商圈合作的公司出售了健身房的会员卡。“我们把会员数量控制在100人左右，”北京四季酒店总经理Andrew De Brito介绍说，“如果回想以前的健身现象，人们每周健身4次，每次1小时，但结束后他们就回到了日常生活，锻炼和日常生活是分离的。但当下流行的Wellness不仅是锻炼，还要吃的健康，休息的好，适度选择咖啡和酒精等等。”为此北京四季酒店六层的水疗区域成为一个集健身、水疗、茶饮以及健康饮食为一体的独立区域。

　　“水疗健身的发展是一个进化的过程，而不是革命的过程。”四季酒店集团全球水疗健身总顾问Michael Newcombe说，他也是美国洛杉矶四季酒店的总经理，目前他们正在洛杉矶四季酒店推广全新的wellness礼宾和well客房的概念。位于水疗楼层的11间客房被打造为专属健康理念的WELL客房，从15个不同的细节为客人提供健康生活体验：比如可以调整风格的照明，治愈时差的高科技设备，瑜伽垫以及瑜伽指导视频，无污染的洗浴护肤品，健康食材的迷你吧……同时，在大堂的礼宾部安排有水疗经验的工作人员为关注健康旅行的客人提供本地有感wellness的服务信息，比如本地最时髦的动感单车课程?又或者哪里有素食餐厅?

　　“20年前，我第一份工作的酒店只有一个理疗室以及一间面积不到30平米的健身室，” Michael Newcombe说，“但是在未来20年四季酒店集团的开业蓝图上，每间酒店的水疗健身区的平均面积都在1000平方米以上。”

　　消费者or酒店 谁引领了健身房革命的动力

　　人们意识到运动和锻炼可以减轻压力和疲劳，对运动的热情使得对健身房的需求也开始增加。在中国，这种变化就发生在近三五年。

　　开设健身房选址通常有一个“3公里”原则，消费者会在办公室或者住家的3公里范围内选择健身房，不过两三年前一下子在三里屯地区冒出来的几十家健身房和工作室似乎无视了这个规则。点开大众点评，三里屯地区的健身房和健身工作室超过40家，大型而时髦的新概念健身房在这个区域扎堆。

　　过去几年，球鞋、跑鞋、leggings以及慢跑裤成为热销的流行服装单品，也不一定是有运动习惯的人多了，而是运动成为了一种生活方式。一种“leggings搭配运动bra和运动罩衫”的“假装去健身”的周末下午茶装扮在三里屯地区流行开来，三里屯地区新开业的健身房都有着强大的社交基因，不仅是运动，还有从社交到饮食、营养等全方位的生活理念指导。“三里屯并不是一个交通便捷的地区，但这不影响它成为时髦健身社交社区，年轻人越来越喜欢约在健身房见面。”

　　澳大利亚人Andrew是香格里拉酒店集团的健身发展顾问，他90年代开始就在北京的五星级酒店工作。“中国的健身变化一切开始于2001年，三里屯兆龙饭店旁边开了一家大型商业健身房：青鸟健身，那是中国健身圈子的原点，但也只是一个起点，真正从政府到民间都开始推广关注健身理念是在2008年奥运会后。”

　　炼工场健身房并不是香格里拉酒店集团的”第一只螃蟹“，2011年，香格里拉酒店集团就推出了Kerry Sports品牌，或许彼时人们对于运动和健身还有着模糊的概念，Kerry Sports开设了篮球场、羽毛球场、网球场这样的运动设施，而之后，它又将定位转向了家庭健身娱乐，建造了亲子活动区。

　　大众的健身生活方式风潮已形成，那么是谁引领了酒店健身房的变革?毫无疑问是客人，可以说每一次酒店行业的进化都是因为客人的需求。客人如今对于酒店里的日常生活提出越来越多关于科技感和创新的需求，比如快速入住和退房手续，更好的娱乐设施，有效的网络工作，现在他们也希望这一套反应到健身房设施中。

　　酒店健身房从来不缺先进的设备，但仍然需要像商业健身房学习，今天的消费者需要最尖端的健身装备，但同时他们也需要充满活力和社交氛围的健身环境，这一点，商业健身房比酒店健身房拥有更多优势。“炼工场和Kerry Sports 的概念完全不同，它可能会像个夜店，像个俱乐部，” Andrew全程参与了这个健身房的规划，“年轻人健身不再是枯燥的过程，他们喜欢跳箱子、喜欢各种道具，喜欢和朋友一起团组训练，这些有趣的健身方式你都会在炼功场看到。如果你不能在这里练出健美的身材，那也没什么更好的地方了。”

　　比餐厅、宴会更赚钱吗?

　　健身房不再是酒店客人的附属设施，好的健身房可以引导新的客人来酒店。生活方式的改变，对健康的需求，让酒店健身房的角色也改变了。

　　根据Skift的调查显示超过40%的商务旅行者认为健康是他们选择评价酒店的重要因素，Trip Advisor网站上对酒店的评星每增加一颗，酒店每间可销售房收入就会平均增长10%。

　　四季酒店集团全球水疗健身总监Michael Newcombe透露，四季水疗健身营收的增长是酒店运营中增长最快的部分之一，酒店最赚钱的部分仍然是客房，但旅行者选择酒店的原因之一可能是水疗健身。所以水疗的营收数据并不是一间酒店的重要部分，但它却可能是影响酒店口碑和销售的重要因素。

　　“我们做过调查，相比餐厅或是宴会，这里更适合做健身房。”新国贸饭店总经理Clifford Weiner说，“周围有很多写字楼，香格里拉嘉里中心已经有了kerry sports品牌，多年的成功运营经验，建造另外一个大型健身房对香格里拉品牌来说并不是什么新尝试。”虽然没有更具体的数字可以提供，但是Clifford Weiner表示运营健身房的收益可能比餐厅更高。

　　从餐厅到水疗健身，酒店一步步地向城市非住店客人敞开了自己的服务。全球各大酒店都在各显神通，纷纷寻找突破口开创酒店健身的新模式。

　　希尔顿推出了一款Five Feet to Fitness健身客房，让客人能够在房间内进行有氧锻炼，并与健康类APP PRIV合作，为客人提供健康预定渠道，可以提前预定专业的瑜伽、普拉提和跆拳道训练课程。

　　威斯汀也不甘示弱，超过30家威斯汀酒店与精品自行车公司Peloton合作，推出了客房自行车健身锻炼，通过高清触摸屏观看相关的健身课程。

　　文华东方酒店旗下的华盛顿特区文华东方酒店和土耳其德鲁姆的文华东方酒店与处于世界领先水平的美国梅奥医学中心(The Mayo Clinic)合作推出了一系列健康数字计划，其中极具特色的要属酒店的Spa服务与梅奥医学中心的恢复疗法结合起来的课程。

　　人们想利用与朋友游玩的时间让身材塑个型，得到身心锻炼。旅行者会根据自己对食物和健身的喜好来选定他们偏爱的酒店，这一趋势在过去两年内增长了约15%。健身房以及wellness理念在酒店业的进化，或许会引领关注健康的旅行概念Fitcations。

　　酒店业为健康旅行做出的转型有目共睹，希望这不仅仅只是一种趋势，而是成为一种常态。