开元酒店上市背后的“五项修炼”

　　3月11日浙江开元酒店管理股份有限公司（开元酒店或本公司，连同附属公司，以下简称“开元酒店”）在港交所主板上市，集资额超过10亿港元，成为浙江首家酒店类上市企业。从1988年浙江开元萧山宾馆开业算起，30多年后的开元酒店已经成为拥有12个酒店品牌、业务遍及22个省份、经营管理着150家酒店的民营高星级连锁酒店集团。从偏居一隅到成功上市，我们清晰地看到开元酒店跨越式发展背后的“五项修炼”。

　　修炼一：始终坚守品质初心

　　对服务品质如信仰般的执着坚持，是开元酒店的压舱石。开元前身浙江开元萧山宾馆于创办之初就创建了一套当时领先的行业服务标准，率先引进了保龄球、KTV等娱乐设施。当时，国内绝大多数传统宾馆、招待所还处于缺乏服务意识的阶段，萧山宾馆的“礼宾式服务”独树一帜，领业内风气之先。在30多年的发展历程中，开元酒店致力于创造优质的产品、提供一流的服务，在设施设备更新改造上不惜血本，在坚持服务标准、提升服务水平上苦练内功，促进酒店整体品质提升。通过打造以“开元关怀”为核心的“开元酒店服务标准体系”，开元酒店陆续推出“高级宴会服务师”“开元星厨”“开元礼宾司”等特色服务，将东方文化和国际标准完美融合，打造高端服务品质，获得了较好的社会评价和业内认可。

　　修炼二：持续推进特色经营

　　特色经营是开元在酒店行业日益激烈的竞争中获取优势的取胜之匙。早在1991年，开元酒店就瞄准了度假市场，创建浙江省首家度假酒店“杭州开元之江度假村”，开启差异化发展之路。作为根植杭州的浙派酒店，开元酒店在装饰风格和菜色上突出江南特色。在德国法兰克福的开元酒店里，中国字画、小桥流水的设计以及服务员服装颜色的基调都凸显江南风格，菜色也充满浓郁的杭州风味。开元酒店还在品牌听觉识别系统中融合江南水乡韵味，研发创立酒店背景音乐《和·雅音》，进一步彰显特色。近年来，随着“新中产”和“千禧一代”等新兴消费群体的崛起，开元酒店进一步转变经营思路，致力于为旅行者提供丰富多元的旅居体验。以“开元芳草地”为代表的自然生态乡村度假酒店，尝试以特色小木屋、草屋、帐篷等创意融入度假住宿产品，配以相关的游乐配套设施，为游客创造多元化的亲自然度假体验。

　　修炼三：紧密聚焦创新赋能

　　在技术创新方面，开元酒店洞察科技进步和消费升级大背景下，消费者对科技化、体验化、场景化和定制化的酒店产品需求日趋强烈的市场趋势，较早迈出在线营销步伐，成立了专门的信息化公司，实施与携程、淘宝、同程、EXPEDIA等国内外主要分销商在线直连分销项目，并联合国内其他酒店集团做自有渠道“金扇子”的网络预订服务，与沪、京、粤等地数百家旅行社、旅游联盟达成合作协议，促使互联网客源占到开元酒店的35%左右，其中20%来自金扇子平台。多年在线营销领域的深耕，让开元酒店走出了一条以互联网技术为纽带，全面实施区域销售、联合订房、会员共享、全民营销的创新之路，成为业内公认的具备“互联网基因”的企业。

　　在业态创新方面，随着优质土地资源和闲置空间越来越少，开元酒店开启“重新定义酒店”行动，在住宿功能之外，融入艺术、社交、健康、娱乐、教育等功能，实现空间价值的最大化。如开元创设的森泊度假酒店，引入欧洲流行的短时度假理念，将精品度假与自然游乐融为一体，实现住宿、美食、游乐、教育等多重业态组合升级。

　　修炼四：深度打造文化内涵

　　特色文化主题建设是开元酒店成为业内“常青树”的秘诀。立足中国深厚的文化底蕴，以“做最懂中国文化的酒店”为使命，开元酒店从建筑设计、室内设计到产品设计，注重融入文化创意和IP，设计了“大禹·开元”“十七房·开元”等一批具有文化内涵、地域特色、独特韵味的饭店产品，在浙江众多特色文化主题酒店中独树一帜。无论是“大禹·开元”通过白墙黑瓦、小桥流水以及四水归堂等建筑符号展现的江南水乡民居文化，还是“十七房·开元”借助河道、街巷、祠堂、宅院等文化元素演绎大宅门里的甬商传奇，都传递出“平和、内敛、精致、儒雅”的文化理念。开元酒店独特的文化“吸附力”，使得旗下酒店在展现酒店基础特征的基础上，拥有了旅游目的地的鲜明特质，成为增强宾客黏性的重要因素。

　　修炼五：全面实施绿色战略

　　开元酒店志在打造“百年老店”，绿色发展是其战略管理的重心所在。开元酒店把创建“绿色饭店”融入酒店经营管理中，营造绿色氛围，推动绿色发展。旗下酒店全面推行“还木开元”环保计划，除了集团旗下所有酒店投入使用“还木”系列客房环保消耗用品以外，还在环保设计、节能、减排、水资源等领域采取环保措施，多渠道、全方位推进绿色环保，推广低碳生活，促进企业可持续发展。

　　赴港上市成功，意味着开元酒店朝“百年老店”的目标踏出了坚实一步，背后沉淀的是其对品质的坚守、对创新的追求和对梦想的执着。但是，我们也应当看到，开元酒店仍面临知名国际酒店集团以及锦江、华住等国内一线酒店集团的双重竞争，在高端品牌方面优势并不明显，主要聚集在二三线城市的中端品牌，利润空间有限。面对日趋激烈的中高端市场竞争，开元酒店在全新起点上仍有不少难关要闯。如能继续做大规模、做强品牌，积极应对快速扩张所带来的品质保障风险，实现从区域性的知名酒店品牌向全国性的知名酒店品牌跨越，未来开元酒店必定大有可为。（作者单位：浙江省文化和旅游厅）