北京易·忆四合院：闹市中体验慢生活

　　“每个人都需要一个可以躲起来的‘藏身之处’，离名利、欲望、攀比远些，离自己近些。有时候不需要去远方，在大都市也有这样的地方。身处胡同巷子深处的易·忆四合院，就能为你安放不停奔波的灵魂。”近期，一位自媒体人在网络上对北京的一家四合院民宿做出了这样的评价。

　　北京易·忆四合院藏匿在北京知名小吃街簋街附近的胡同内，自2017年年底试营业以来，吸引了很多游客入住体验，而今更是很多网红、自媒体的“打卡”胜地。偌大的北京城，四合院民宿有很多，这家四合院民宿到底有何特色？

　　繁华闹市里的别致空间

　　春日的簋街喧嚣热闹。从地铁北新桥站出来步行几分钟，就来到了位于簋街北新桥头条胡同内的易·忆四合院。从外观上看，它保留了明清时代青砖灰瓦的古建筑风格，院内却充满着现代、简约、时尚之气息。这家民宿为典型的老北京四合院结构，院落中央留出了很宽敞的活动场地，根雕茶台、绿植、盆栽、假山石，意境休闲而惬意。而用VRS（虚拟现实空间）技术打造的一块顶篷，可以让客人坐在院中，无论刮风下雨、四季变换，都能看到繁星点点的星空。

　　虽身处闹市，但这家民宿却似一门隔断了时空。外面喧嚣繁华，里面静谧清幽。7间客房和1间可作小型会议室及早餐厅的共享咖啡厅，是这家民宿的主要配置。其中，以童趣、青春、爱情、梦想、回声、时光、回归命名的7间主题客房，以人的一生为时间轴设计，融合了时光记忆和怀旧情结。其每个房间都根据主题搭配家具软装，比如，童趣房里放进了小木马，回声房里陈设了留声机，回归房中摆上了功夫茶盘……不少客人在网评时说有机会要轮番体验不同的主题客房。

　　“大道至简，从易开始，和时间做朋友能成就最好的回忆，这便是‘易·忆’名字的由来。这家民宿以怀旧文化为主题，倡导简单、自由、快乐的极简主义生活方式。”北京易·忆四合院的发起人易钟，是中国文化酒店发展联盟名誉理事长、酒店管理专家。这家民宿是他联合多位酒店投资者、经营者共同发起打造的一家样板民宿，也是其创立的易·忆树堂酒店品牌旗下的旗舰民宿。

　　专业人士的精致作品

　　经常在外地授课、考察各种民宿，易钟对民宿的建造和设计颇有心得——国内很多民宿都承载着投资者各种美好的情怀，因此都精心设计和打造，但过于厚重、雷同太多已成为民宿发展过程中的明显弊病。“比如，有些民宿的设施造价不菲，过于厚重的装饰感，会让客人感到压抑，设计雷同也会让客人觉得民宿无味、没有特色。反而，简单、个性、有主题的民宿产品更容易博得市场的青睐。”

　　易钟总结出了民宿顶层设计的“三一五”模式：“三”指“三品”，即要有品格、有品位、有品质；“一”是一定要定位精准，明确目标客群和细分市场；“五”是指“五有”，即要有主题、有文化、有故事、有生活、有体验。北京易·忆四合院正是遵循以上模式而打造的民宿产品。7间客房的设计以时间为轴，从出生到年老，让客人在这里有回忆、有沉淀、有怀旧感，同时体验简单、快乐的极简生活方式。其设计没有多余的繁复设施，院落干净利落，因临近簋街，不设餐厅。客房内的设计语言也很直白、简单，比如，“梦想”主题客房，采用了loft设计，内置的楼梯让人产生一步一步往上、不断朝着梦想努力的感觉；“回归”主题客房，阳光从大玻璃窗投射进来正好照在品茶区域，让人体会“偷得浮生半日闲”、回归本真自我的感觉。

　　酒店行业的人去打造精品民宿，除了各种设施按精品酒店标准配备，还少不了用专业眼光审视投资回报。与酒店选址时一再强调位置的重要性一样，定位四合院精品民宿的易·忆，在选址时目标也十分明确，必须是北京城中知名的繁华地带。“豆汁、焦圈儿、四合院等，是外地人体验北京文化的重要承载物。因此，四合院民宿目标客群就是来北京旅游的游客。”易钟说，王府井、什刹海等地点他们都考察过，只有位于簋街的这家四合院最符合要求。“出门便是北京著名的美食街簋街，紧邻国子监、雍和宫、南锣鼓巷等北京知名旅游胜地，所以一开业自带了客流量。4月至10月等旺季，入住率都在90%以上。”易钟说。

　　品质服务酿造温暖体验

　　很多人说，民宿的魅力不在于民宿本身，而在于有一个会讲故事的老板娘。易·忆四合院也配备了一位会讲故事、40多岁的专业女管家樊灵丽。来易·忆之前，樊灵丽已在酒店行业干了不少年头。天南海北的客人来了，都会和她聊上几句。她开朗乐观的性格，也为这家民宿加分不少。

　　“客人来了就像自家来了亲戚，我要接待、照顾，陪他们聊天。”樊灵丽说，这个小院每天都接待不同的客人，发生着不同的故事。“有子女专门带老人来体验老北京四合院文化的，也有情侣过来度过私密时光、新婚夫妇来度蜜月的，今年春节期间，还有南方客人特地带小孩来这里体验北方春节的，我们在这里包饺子、看春晚、吃年夜饭，可快乐了。”樊灵丽说，比起以前在酒店时重复劳作的枯燥无味，她更喜欢现在这份迎来送往的接待工作。

　　随着易·忆四合院知名度的上升，包下整个院子的客人也逐渐多了起来。前段时间，有客人在附近的花家怡园摆婚宴，就把整个院子包下来做接待场地。还有同学聚会包下院子，叫火锅外卖聚餐玩乐的，也有四代同堂给老人家过生日的。

　　在樊灵丽看来，这家民宿之所以受欢迎，一是因为它有主题，设计感较强，二是其完全按精品酒店的标准来为客人提供洁净、卫生、高品质的住宿服务。此外，这家民宿还像酒店那样推出了免查房服务，在OTA上获得了不少好评，分数达到了4.7分。“现在不少网红、模特在这里拍照片，很多客人在入住时也会在朋友圈晒图片，虽然现在这家民宿还处在市场培育期，但我对它的未来充满信心。”樊灵丽说。