文化主题酒店的发展与展望（上）

　　文化主题酒店是指以某种特定的文化主题为核心，在酒店建筑设计、环境设计、装饰用品设计、服务方式设计、产品形态设计、企业形象设计等方面表述同一的文化理念、展示同一的文化形象、传递同一的文化信念，并能够以个性化的具象存在为服务对象提供物质享受，产生精神感染力的酒店。作为酒店建设思维和创建方式，中国文化主题酒店正是通过将丰富灿烂的文化资源以产品化的方式引入酒店，以文化资源的独特魅力丰富和优化酒店服务产品内涵，提升酒店品质，并在消费体验过程中潜移默化地传播中华文化，感染消费者，为人民群众创造出更加美好的体验感受和酒店消费经历。

　　发展阶段

　　回顾中国文化主题酒店的发展历程可以看到，由模糊感觉到形成概念，由粗浅意识到逐渐清晰的思维，由探索式实践到理性化建设，文化主题酒店经历了一个不断发展与完善的过程。

　　第一，探索阶段(1998—2004年)。这是在住宿业中尝试性引入文化元素，探索性思考和研究特色化、主题化酒店创建模式的初始阶段。尽管相关认识尚不清晰，对文化元素的运用仅仅停留在简单复制的层面，但这种新的酒店建设方法还是引起了行业的普遍兴趣，成为酒店建设中人们逐渐开始关注的话题。

　　1998年，四川青城山鹤翔山庄在实施改造的过程中，以道家文化为主线开展设计装修，形成了鲜明的特色，开启了住宿业建设利用文化资源的新尝试。

　　2000年，四川九寨沟喜来登国际大酒店一改高星级酒店建设单纯强调材质的做法，从设计阶段开始，就以九寨沟藏羌民族文化为素材，将历史韵味、民族风格和现代建筑艺术巧妙地结合起来，这种独具特色的创意使酒店建筑光彩夺目，与九寨沟美丽的生态环境交相辉映，酒店也因其鲜明的特色被评为五星级饭店。

　　2001年，深圳华侨城集团借鉴拉斯维加斯威尼斯酒店的建筑手法，以意大利水城威尼斯文化与民俗为载体兴建了深圳威尼斯皇冠假日酒店，成为中国酒店行业中具有异域文化特色的样板。

　　然而，在上述工作中，虽然已开始有意识地将文化因素引入酒店的建设、改造工作中，但客观来看，在当时并没有形成清晰的概念。

　　2002年12月，青城山鹤翔山庄在文化建庄、文化兴庄的战略指导下，第一次明确提出道家养生文化主题的概念，并在酒店各个功能区按照服务需要注入了相应的文化内涵，成为第一家特色四星级饭店。鹤翔山庄的成功升星，标志着中国住宿业接受了“特色酒店”的概念。

　　第二，有意识的实践阶段(2004—2014年)。在前一阶段尝试性工作的基础上，中国酒店界在2004年第一次提出了“主题酒店”的概念，希望对充满文化特色的住宿设施予以界定，并从组织层面、理论层面开始尝试对主题酒店进行系统性研究。

　　2004年，在成都京川宾馆召开了“中国国际主题酒店研究会筹备大会”，明确将文化住宿界定为“主题酒店”，认为这种以创意性文化活动为基础的住宿业创建模式应该是中国现代饭店21世纪的发展方向，并希望以一定的组织形式推动和促进中国主题酒店理论研究和实践探索的进一步深化。

　　2005年，中国旅游文化资源开发促进会、中国国际主题酒店研究会共同发起了“主题酒店古兜论坛”，从行业发展趋势和市场需求变化的角度进一步研讨了主题酒店建设的必要性，并授予鹤翔山庄、京川宾馆、成都西藏饭店、山东阙里宾舍、广东御温泉酒店等22家饭店“主题酒店”称号，标志着中国主题酒店诞生，“主题酒店”的概念也由此得到全行业的认同。

　　与此同时，贴近市场，适应行业发展规律的主题酒店创建模式也引起了新闻媒体的广泛关注，一批专家学者根据行业发展的需要和主题酒店建设中遇到的难点问题，开展理论研究工作，形成了一批早期的学术成果。

　　在行业特色化、主题化建设逐渐高涨的形势下，原国家旅游局、各省市旅游行政管理部门开始关注主题酒店的创建工作，为规范主题酒店的建设，四川、山东、浙江、安徽、北京等省市开始着手制订相关规范和标准，主题酒店正式纳入旅游行政管理工作范畴。

　　第三，规范化发展阶段(2014—2017年)。2014年《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》(国发〔2014〕31号)提出，要转变旅游业的发展方式，“更加注重文化传承创新，实现可持续发展”“大力发展具有地方特色的商业街区，鼓励发展特色餐饮、主题酒店”。

　　与此同时，2014年国务院还出台了《国务院关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见》(国发〔2014〕10号)，要求在旅游业“提升旅游发展文化内涵。坚持健康、文明、安全、环保的旅游休闲理念，以文化提升旅游的内涵质量，以旅游扩大文化的传播消费”“鼓励发展积极健康的特色旅游餐饮和主题酒店”。

　　在挖掘中华文化、创新饭店产品的过程中，我国涌现了一大批内涵丰富多彩、产品特色缤纷的主题酒店，涵盖历史文化、民族文化、区域文化、民俗民间文化、名人文化、经济文化、科技教育文化、自然体验文化、自然审美文化等类型，涌现出了草原文化主题酒店、藏文化主题酒店、三国文化主题酒店、道家文化主题酒店、年画文化主题酒店、藏族歌舞艺术文化主题酒店、水文化主题酒店、奇石文化主题酒店、电影印象文化主题酒店、阅读文化主题酒店、芙蓉文化主题酒店、茶文化主题酒店、摄影文化主题酒店、禅文化主题酒店、文字文化主题酒店、敦煌文化主题酒店、丝绸文化主题酒店、茶马古道文化主题酒店、女性主题酒店、汽车主题酒店等多形态、多特色、多亮点的酒店产品。

　　2017年，由原国家旅游局牵头，《文化主题旅游饭店基本要求与评价》(LB/T064-2017)正式颁布，标志着中国文化主题酒店建设进入规范化发展阶段。

　　第四，高速发展阶段(2017年至今)。在统一标准的指导下，主题酒店的创建方式突破了星级饭店的范畴，进入到连锁酒店、乡村酒店、旅游客栈等各种业态、各种层次的住宿业中，形成了声势浩大的主题酒店、特色酒店、精品酒店、主题客栈、文化民宿、主题游轮的建设高潮，并在适应市场、适应消费的前提下，越来越成为住宿业建设中十分重要的一种思维模式。

　　(作者单位：四川大学旅游学院)

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