阿勒泰举办首届厨艺技能大赛暨美食文化节

　　11月26日，由新疆阿勒泰地区行署主办，阿勒泰地区商务局、地区工会、阿勒泰市人民政府承办的阿勒泰首届厨艺技能大赛暨美食文化节（下称“美食文化节”）在阿勒泰市六方城开幕。

　　毛卫华 摄

　　本届美食文化节以“寻味雪都，追梦奥运”为主题，以阿勒泰传统饮食文化为媒，以美食技艺为介，极具阿勒泰传统名族特色。在一片欢歌热舞中，美食文化节拉开了序幕。

　　阿勒泰市副市长王锐说，阿勒泰是人类滑雪起源地，美食文化源远流长，特点鲜明。本次活动既展示特色美食的灿烂文化，又共享美食与旅游生活的多彩魅力，是一次难得的推动阿勒泰“旅游+餐饮”产业融合的契机。未来阿勒泰市还将孵化出更加丰富的特色美食和餐饮品牌。

　　随后，阿勒泰地区行署副专员徐传喜为开幕式致辞并宣布美食文化节开幕。他表示，新时代的阿勒泰，成为新疆核心的旅游目的地之一。为更好地解决来阿游客“吃什么、去哪吃”，各县市推动特色餐饮建设，规范餐饮行业标准化发展。本次活动将评选出阿勒泰的“老字号”“名小吃”“名店”，进一步宣传阿勒泰餐饮文化。

　　刘美惠子 摄

　　开幕式结束后，将举办为期3天的厨艺技能大赛和阿勒泰传统小吃展。厨艺技能大赛中，来自六县一市的餐饮企业汇聚一堂，同台竞技，切磋技艺。传统小吃展人流如织，为大家带来了丰富美味的阿勒泰小吃。

　　本次美食文化节后，阿勒泰地区还将打造美食地图、精品美食旅游线路，逐步让阿勒泰餐饮行业逐步走上标准化、品牌化的发展道路。