20万酒旅应届毕业生，“挣扎”着就业？

　　2020年的应届毕业生创历史新高，共有874万毕业生迎来就业大考，而据不完全统计，这里面酒店/旅游相关专业的应届毕业生，达到了20万。“历史新高”与疫情、经贸形势，以及旅企不景气造成的招聘需求大量减少，让这20万酒店旅游毕业生，就业前景更加复杂严峻。另一方面，对于酒店/旅游行业来说，却一直苦于招不到更合适的人才。

　　一、现状：20万酒店旅游毕业生，遭遇“最难就业年”

　　根据BOSS直聘以及陶之表等相关APP数据，空间秘探遴选了酒店/旅游的三大专业样本应届毕业生人数：其中酒店管理（专）430所国内院校共35052名、酒店管理（本）166所国内院校共12321名；旅游管理（专）685所国内院校共43985名、旅游管理（本）430所国内院校共35052名；会展策划与管理126所国内院校共7021名。加上其他，今年酒店/旅游应届毕业生大概在20万左右。

　　这20万酒店旅游毕业生就业问题，正在遭遇双重夹击。一方面，国内遭遇“最难就业年”。相较于2019年，2020年高校应届毕业生总数增长4.8%，达到874万，增量和增幅均为2013年以来最大。

　　根据国家统计局相关统计数据，今年全国城镇失业率每月维持在6%左右，其中16-24岁、25-59岁人口调查失业率分别为13.8%、5.5%。16-24岁失业率数据是近年来首次披露，主要对象即为应届毕业生。另外，受疫情影响严重的中国餐饮、交通、文体旅游、房地产、酒店等行业的招聘需求大幅缩减。中国旅游业是疫情受损最严重的、恢复速度最慢的行业之一。企查查数据显示，今年1月至5月，我国旅游相关的企业一共注销和吊销了3万家。而酒店行业，上半年也倒闭注销了40000家。

　　另外一方面，国际疫情形势更为严峻。考虑到安全等因素，不少在国外就读酒店/旅游专业的海归也纷纷回国找工作，仅熊老师一周就接了四个电话，都是海归或其父母求推荐国内工作的。根据BOSS直聘研究院4月出炉的《2020海归春招求职趋势报告》显示，2020年海归应届毕业生同比增加72.9%，但截至3月底，相关岗位规模较2019年同期回落19.5%。特别是百人以下小微企业的招聘需求同比回落超过30%。

　　从这两方面看，国内国际形势都不好，岗位还没那么多，还来了一群回国抢“好饭碗“的海归们，竞争空前激烈在所难免。

　　二、方法：美好生活全产业链，4条“性感”就业出路

　　面对这么困难的形势，当然不能“坐以待毙”，得找到解决方案。应届毕业生面临毕业季，无非是三条路，分别是找工作、考研、考公务员。从熊老师的个人经验来讲，不太赞成第二和第三条路。

　　先说第二条路，在现今竞争激烈的情况下，学酒店和旅游专业的，大多是文科生，对于普通文科生来说，考研的价值不大，因为等你三年出来，外面的世界又变化了，但你其实学的知识积累和本科的区别不大，无非是增加了多轮考试和论文写作的经验罢了。现在很多高校的学生因为害怕走向社会，或者暂时找不到工作，就以考研“逃避”，这种思想蛮可笑和不负责任的。当然去国外进修是另外一回事，这个我们在后面说。

　　其次说第三条路，考公务员。不说这个行业的竞争比高考都激烈，你首先也要问下自己，你为什么考公务员？是为了图一个安稳，铁饭碗，还是因为父母传统思维的影响，还是确实想在体制内做出自己一份真心热爱的事业？如果是前两种，劝你放弃，年代不同了，你如果还是上辈或者上上辈的那种安逸思维，抱着个铁饭碗过一辈子，可以下结论你这辈子也不会有啥大出息。

　　2013年11月13日，酒店业的传奇人物郑南雁在母校中山大学做了一次题为《性感人生》的演讲。在演讲中，他指出工作是人生的重要组成部分，只有工作性感，人生才能性感。

　　酒店旅游专业的应届生，从刚开始工作，就一定树立这样的理念高度，不要仅仅为了混口饭吃，而应该有自己的职业规划，熊老师归纳，有4条“性感”出路。

　　（一）找对口专业工作

　　在高校里学了三四年专业，能够找到对口工作自然是最好，当然前提是你热爱。同样是学酒店管理的，你选择民宿客栈、还是选择经济连锁酒店、中端酒店、国内高端酒店、国际高端酒店，都要考虑清楚；同样是酒店行业，你选择岗位也不同，前厅、人力资源、餐饮、市场销售、秘书、文员……各不相同，心中要有相应规划，当然，酒店可能需要更复合的人才，你也没有必要挑肥拣瘦，就熊老师所了解，不少酒店大佬，刚入行时，甚至做过前台、门童。

　　（二）美好生活的全产业链工作

　　学酒店的不一定就做酒店，学旅游的不一定就做旅游，但是跟它们相关的美好生活产业链工作都可以做。这个是依托专业，又要超越专业的思路。

　　比如跟酒店和旅游业相关的产业，其实有很多：度假村、公共饮食业、游乐场、主题乐园、会展中心、航空公司、旅行社等单位从事接待、服务与管理、市场营销、人力资源管理和外联等工作。

　　此外，这些产业往往都有管理公司，即第三方运营的公司，未来的行业会越来越垂直细分，早点进入产业第三方公司，对自己的成长也会加快。举个例子，以酒店管理公司来说，仅在上海，已有超过17个国际酒店管理集团投资或管理高星级酒店。全国酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，酒店管理人才越来越抢手。

　　（三）跨界的咨询、运营、文案工作

　　前面已经说过，因为疫情或者行业不景气造成暂时不能在这个领域就业，其实也可以有第三条出路，那就是跨界，短暂脱离跟酒店和旅游相关的领域，如果你确实深爱这个行业，以后再回来也没关系。

　　因为很多领域其实是相通的，可以先学技能，再选行业。从一个人的职业生涯来说，我们应该离不开文案和运营这两个基本的工作，不管是创业公司，还是小微企业，甚至是国企，在新媒体时代，其实都离不开文案和运营工作，这两种工作的本领必须学会，以后再回归行业也算是殊途共归。

　　此外，未来也是数据的时代，所以稍微大一点的企业，往往都有自己的研究院或者数据咨询中心，如果有这方面工作，建议也可以尝试一下，多学习点数据模型和产品架构，对你未来的发展会大有裨益。

　　（四）国外深造知名酒旅大学

　　如果你不急着就业，家里也多金，出国深造也是一条路。上文已经说过，国内考研我不太支持。但是去国外进一步深造酒店或者旅游专业，个人认为可取，以酒店为例，国外酒店历史不少都在百年，先进的管理文化，是未来中国酒店业发展的一个方向，如果你将来想从事这个领域，多去学习点真正有价值的东西还是很有必要。熊老师为此选取15所院校，仅供参考。

　　瑞士 | 9所

　　洛桑酒店管理学院

　　格里昂高等教育学院

　　理诺士酒店管理学院

　　BHMS瑞士工商酒店管理学院

　　SHMS瑞士酒店管理学院

　　凯撒里兹酒店管理学院

　　IHTTI纳沙泰尔酒店管理学院

　　HIM蒙特勒酒店工商管理学院

　　IMI瑞士国际管理学院

　　澳大利亚 | 2所

　　蓝山国际酒店管理学院

　　威廉布鲁酒店管理学院

　　荷兰 | 1所

　　海牙酒店管理学院

　　法国 | 1所

　　瓦岱勒国际酒店管理学院

　　美国 | 1所

　　肯代尔学院

　　阿联酋 | 1所

　　阿联酋酒店管理学院

　　三、 提醒 ：别成天做大饭店的梦，传统思维根本招不到Z世代

　　最后，还是想综合说下酒店和旅游业的现状和未来。其实太多的毕业生想进入这个行业，太多的酒店品牌也需要酒店旅游人才，但由于一些信息的不对称以及思维模式的不对等，所以这个行业可以用“挣扎着就业，费力地找人才”来形容。

　　但困难总是暂时的，正因为这个行业代表美好生活，所以才有更美好的前景。随着全球化进程的加剧，每年人类大迁徙的最大目的就是旅游，旅游成为全球一体化下发展最迅猛的产业。旅游业的发展，除了带动了旅游项目自身的发展，同时推动了酒店、会展、航空，甚至奢侈品销售等相关领域的发展。

　　旅游、酒店、会展、奢侈品等行业有着共同的发展圈和服务特点，被统称为“泛酒店管理”行业。中国已经成为备受世界瞩目的“泛酒店管理”大国。今后，各大国际集团在华加速发展的同时，中高级管理人才必将成为兵家必争的资源。但目前，大多数管理层仍然由外国人掌控，所以对本土高素质人才的需求日益加大。举例说明，尽管由于疫情影响，全球裁员，但以往每年国际酒店集团在华人才缺口就达到数万人，其中万豪高达1.5万人。

　　所以，对于立志于在这个行业的应届毕业生来说，未来的机遇肯定很多，但特别要注意的是，切忌好高骛远。很多这个专业的毕业生，并不真正理解这个行业，他们的思维认识还停留在《情定大饭店》、《东京大饭店》等韩日剧的情境中，过于美化了这个行业，成天做着大饭店的迷梦，认为只要进入这个行业，就必须去国际高端酒店，再不济也要去国内五星级大酒店，这样才气派，这样将来才能成为酒店里的霸道总裁。

　　其实，这种就是职业设限，毕业生要有职业规划，但不能自我设定，我们必须认清目前这个行业的形势。近一段时间以来，国际性的航空公司、酒店集团、邮轮集团、在线平台等均宣布了裁员计划：如希尔顿全球控股预计其裁员约2100个工作岗位；Airbnb计划裁员近1900人，相当于员工总数的四分之一；加拿大航空公司将裁员至少2万人等。国内不少旅企也纷纷破产，不一一赘述。正因为如此，刚踏入这个行业的从业者更需要脚踏实地。

　　对于企业寻找人才难的问题，熊老师认为大部分还是出在企业自身。一场疫情，酒店旅游行业受到前所未有的冲击，所有企业都面临调整，一些陈旧产能甚至面临出清，这必然影响就业的数量和质量。

　　但是，对于酒店和旅游企业来讲，也是好事，优胜劣汰，重新洗牌。特别是酒店产业，我们的很多管理者思维还非常传统，还停留在过去赛道红利时期的迷梦中。其实，放眼整个人类的商业变迁，整个人类社会经济发展的核心驱动力的转移过程已经从资源攫取者转移至资本家，在转至产业企业家，再到现在的互联网创业家。

　　——但我们很多酒店和旅游的管理层，虽然言必称互联网、移动互联网、用户思维，但思维模式还是过于传统，甚至陈腐，对人才的管理依然教条主义、官僚主义，根本吸引不了人才，更谈不上留住人才和用好人才了。

　　从长远来看，这个行业要跳出传统的人力资源管理思路，真正从人才梯队建设的角度去考虑人才需求，合理薪酬体系和优化保障制度。不要连和Z世代基本的沟通能力还没有，就开始天天在那讲什么德鲁克管理学。对不起，年轻人真的不吃你那一套了。要充分信任年轻人的创造力，要充分尊重年轻人的专业，不要大言不惭、拒绝学习、好为人师，靠自己过去几十年落后腐坏的经验主义，企图征服年轻人。

　　综上，面对“最难就业年”，无论是应届毕业生，还是酒店和旅游企业，要相信苦难只是暂时的，未来这个行业的发展仍然值得期待。保持敬畏之心，放下恐惧之怯，让我们一起挣扎着努力前行。因为，挣扎总比等死好，挣扎代表反思，挣扎代表希望。