洲际两次开放特许经营背后：业主与品牌管理方的制衡

2018-07-02　来源: 网络转载　热度: 举报

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　　外资酒店通过轻资产方式在中国市场不断开疆拓土，作为酒店业领先的特许经营商之一，洲际酒店集团可以作为在中国迅速扩张的代表，其依靠的委托管理和特许经营模式成为拉动开店数量增长的“两驾马车”。

　　洲际酒店集团于2016年5月对旗下智选假日酒店推出特许经营模式，2017年11月将特许经营模式扩展至中端的假日酒店和假日度假酒店以及高端的皇冠假日酒店品牌。从洲际酒店集团的品牌群来看，智选假日酒店是目前规模最大且特许经营模式应用最多的品牌。也就是说，从国际管理模式的角度来看，智选假日酒店是最具有特许经营经验的一个品牌。

　　截至2018年第一季度，智选假日酒店已经签约84个特许经营合同，其中11家已经开业。

　　皇冠假日品牌在开放特许经营后，也与港中旅酒店有限公司签署了第一个特许经营项目：北京丽都皇冠假日酒店;假日品牌也于同时签署了2个特许经营合同。

　　“我们两次开放特许经营，都是经过对市场的深入洞察，对业主需求的深刻理解才推出的。”洲际酒店集团大中华区首席运营官爱默尔6月28日接受21世纪经济报道独家专访时表示，洲际酒店集团在全球80%以上的酒店都是特许经营，虽然现在在中国采用特许经营模式的酒店数量不多，但未来将是重点布局的市场。

　　洲际酒店集团大中华区首席运营官爱默尔

　　甄选业主

　　《21世纪》：对于特许经营权合作业主的选择，哪类业主更受洲际酒店集团青睐?例如与物业的档次相关、抑或是考虑地域因素?

　　爱默尔：对于智选假日品牌，我们希望业主首先是要认同智选假日酒店的品牌理念，并清晰了解我们的服务标准。在特许经营模式下，我们希望业主能参与酒店的部分运营管理工作，并对财务管理有兴趣，这样才能成为真正的商业合作伙伴，共同打造好我们的酒店。

　　去年底开放特许经营的皇冠假日品牌和假日品牌是洲际酒店集团在市场上知名度和认可度颇高、体量相当大的品牌，因此我们在选择合作方时会尤为慎重，主要会选择“大业主”、“老业主”和“好业主”。

　　所谓“大业主”即拥有自身的酒店运营体系，资金链完善的业主;所谓“老业主”，就是对洲际酒店集团旗下品牌有认同感、并有十年及以上合作经历的业主;而所谓“好业主”就是了解酒店品牌并能够尊重酒店品牌发展的业主。我们必须保证特许经营的酒店能够和委托管理的酒店在运营管理上保持高质量，并且符合品牌的标准。

　　这也是为什么洲际酒店集团选择港中旅及上海中国煤炭大厦有限责任公司作为第一批被授予皇冠假日品牌和假日品牌特许经营权的业主。

　　《21世纪》：业主的利益诉求与酒店的品牌管理之间如何平衡?

　　爱默尔：洲际酒店集团会选择认同品牌理念、尊重品牌发展的业主进行合作。于此同时，我们也会帮助酒店获取最大的利益。

　　目前洲际酒店集团在华对智选假日酒店开放的特许经营模式是会委派酒店总经理的，这也是帮助更好的传达和执行品牌标准，协调与业主的沟通。

　　对于皇冠假日品牌和假日品牌，洲际酒店集团会慎重选择合作业主，或交给业主全权特许经营，或甄选业内知名的、认可的第三方酒店管理公司进行管理，保证品牌标准切实落地。

　　《21世纪》：能否简单介绍洲际酒店集团对于特许经营业主的培训体系?

　　爱默尔：所谓“授人以鱼，不如授之以渔”，我们将国际先进的酒店管理和运营经验带到中国，帮助中国酒店业的飞速发展。在此过程中，我们很欣喜地看到很多中国的酒店业主逐渐吸收并运用到实际操作中。

　　对于智选假日酒店的业主，我们每年会举办四次业主深入沟通会，从品牌、设计、开业、营运、人事、风险防范、财务、工程等方面进行详细介绍和分享，让业主全面了解智选假日酒店。

　　《21世纪》：公开资料显示，洲际酒店集团曾发生多起撤牌事件，原因来自哪些方面?

　　爱默尔：在酒店行业，撤牌也是一种非常正常的商业行为。

　　通常在管理合同即将到期前，酒店管理公司会与业主协商一致并达成最终决定。如果合作双方觉得不再合适，那就会停止合作。

　　特别是对于酒店管理公司来说，为了把控品牌标准，给宾客带去一致的、最佳的品牌体验，我们也会有一个“优胜劣汰”的机制。因此，我们会定期对酒店进行审核，以确保酒店各项设施和服务是符合品牌标准的。

　　下沉三四线

　　《21世纪》：洲际酒店集团旗下多个品牌放开特许经营权，不同品牌采用的特许经营模式有何不同?

　　爱默尔：洲际酒店集团目前在中国推出的特许经营有三种形式：Pure franchise model/纯粹的特许经营模式——适用于皇冠假日酒店及度假村，假日酒店和假日度假酒店;Franchise with a third-party operator/引入第三方管理公司合作——适用于皇冠假日酒店及度假村，假日酒店和假日度假酒店;Franchise plus model/为中国市场量身定制的特许经营模式——智选假日酒店，我们会委派总经理以保证高质量运营，并且符合品牌标准。

　　我们在华经营超过30多年，随着市场的日趋成熟，业主对于合作模式也有更加多元的需求。

　　同时，特许经营模式帮助品牌更加快速的发展，将品牌下沉到更多三四线城市，进入新的市场。

　　洲际酒店集团也是国际酒店管理公司中首个在华对高端品牌开放特许经营的。这不仅是洲际酒店集团大中华区业务发展的一个重要里程碑，也是整个中国酒店业的里程碑。我们非常看好特许经营模式的发展前景。

　　《21世纪》：在中国，洲际酒店集团第二次放开特许经营权，从委托管理模式转换至特许经营模式，背后的原因是什么?

　　爱默尔：大中华区是洲际酒店集团全球发展最快的市场，也是我们三大区域中唯一以单独国家划分的区域。

　　洲际酒店集团于1984年就进入中国市场，我们亲历了中国酒店业的高速发展，以及随着市场日益成熟，来自业主和宾客不断变化和升级的需求。

　　特许经营模式的推出也是收到了来自业主的强烈需求，业主的业务模式和管理经验日趋成熟，因此，特许经营模式满足了开发商对合作多元化的需求，也可以帮助业主伙伴通过特许经营模式扩大他们在酒店投资和项目上的规模。同时，特许经营模式的开放也能帮助品牌下沉到更多三四线城市，进入新的市场。

　　《21世纪》：洲际酒店集团未来在中国的业务中，采用委托管理和特许经营模式的酒店是否有相应的比例规划?若没有明确的比例，是否会明显增多特许经营的比例，还是相对谨慎?

　　爱默尔：我们在全球80%的酒店都是特许经营的，而且美国市场，这个比例高达90%以上。但是目前在大中华区，我们没有相应的比例规划。我们对合作业主的选择也有着一定的标准，是相对谨慎的。

　　我们会继续发展和推广特许经营模式。特许经营模式和委托管理模式会如“两驾马车”并行，适时满足业主对合作多元化的需求。

　　其实现在是开放特许经营非常好的时机，去年底进一步放开特许经营权后，2018年第一季度是我们进入中国30年来签约量最高的一个季度，而且签约速度还在不断加快，其实也是证明了市场对酒店的需求在不断的增加。

　　我们不久前在云南第二大城市曲靖签了我们第二家皇冠假日品牌的特许经营酒店。市场有需求，我们可以逐渐把这样的经营模式带到更多的城市和酒店项目上去。