今年起成立世界海鲜饭日，西班牙海鲜饭为何如此受欢迎？

　　西班牙是个令无数人向往的国度，有着独一无二的魅力，这是一个融合传统和现代的国度，每座城市都有自己独特和迥异的风格。马德里的文化气息浓厚，巴塞罗那的建筑华丽。西班牙热情、火辣、明艳，这个民族对节日更有着谜一般的执着！

　　西班牙是世界上最爱过节的国家，而9月20日，第一届世界海鲜饭日在西班牙巴伦西亚（Valencia）盛大开幕！这道西班牙传统美食终于也有属于自己的节日啦~

　　/ 海鲜饭 /Paella：一道美味的西班牙海鲜饭是对生活的一种肯定，明快的黄色色泽就像是太阳，迷人的小分量充满活力，寓意着温暖的日子和温情的陪伴。传统海鲜饭用料几乎无所不包，并且口味随地区和季节而变化。最好的大米是bomba，它煮后会像风琴褶一样打开，保留精华的同时也最大程度地吸收了辅料的精华。

　　海鲜饭应该用大浅锅烹制，这样才能让最大数量的米饭接触锅底，从而吸收佐料的味道。确保地道的最后一条是，底部的谷粒应该有一层被称作socarrat的酥脆可口的锅巴。

　　如果见到用巨锅制作的海鲜饭也不要太惊讶，够5000人吃的海鲜饭只是小巫见大巫——有用21米、宽23吨重的浅锅制作的足够110,000人吃的海鲜饭！

　　去西班牙感受足球的激情，建筑的艺术和歌舞的欢愉，也不能错过这个世界闻名的美食呀！

　　今年起成立世界海鲜饭日，西班牙海鲜饭为何如此受欢迎？