前言

　　好吃过卫龙甜过初恋酸过暗恋

　　吃杨梅就像暗恋一样，虽然还没触碰到你，但从我见到你的那一刻，就已经开始想念你啦毕竟，杨梅和你，我都垂涎。记得儿时吃杨梅，吃得太多，发觉牙齿又酸又软，连豆腐也咬不动了，夏日体育课下课后小卖部的杨梅冰沙，还是晚饭后嘬一口杨梅酒，有杨梅，才算过得了夏天。

世界杨梅在中国，中国杨梅在浙江

　　杨梅是我国土生土长的水果

　　有7000多年的历史

　　被人开始培育也有了2000多年的历史

　　杨梅原产中国浙江余姚

　　余姚境内发掘河姆渡遗址时就发现杨梅属花粉

浙江杨梅品种

荸荠种

　　果色乌黑 成熟早

　　荸荠种原产于宁波的余姚，因为果实成熟时呈紫黑色，跟荸荠有点像，所以称作荸荠种。荸荠种杨梅是几个品种里面味道最好的杨梅，味甜微酸，核小汁多，也是最难贮藏的品种。

东魁种

　　个头最大果色深红

　　东魁杨梅原产于台州的黄岩，取 “东方之魁” 意。该种杨梅的果实成熟时间早于荸荠种，相对来说也方便运输，大家在市面上容易见到的大多是这种杨梅。

白杨梅

　　白杨梅在上虞、余姚、福建、龙海、漳浦等地均有分布，以余姚牟山的西山白杨梅为最佳

浙江杨梅采摘攻略

　　大家都知到，我大浙江有很多采摘杨梅的地方，今天小编就给大家推荐几个最值得去的地方。

余姚杨梅

　　关键字：最有文化

　　花期：6月10号—7月2号

　　适宜：周末一天

　　最有文化，历史最悠久，7000年杨梅史，姆渡文化熠熠闪光，余姚杨梅颗大、色艳、汁多、味重。

　　折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干。

　　若使太真知此味，荔枝焉能到长安？

　　—明代大学士 徐阶

慈溪杨梅

　　关键字：远销海外

　　花期：6月10号—7月2号

　　适宜：周末一天

　　慈溪有仙，其名杨梅仙子，至今，慈溪杨梅已远销到，香港、新加坡、法国、日本，成为全世界吃货们的最爱。

　　慈溪杨梅以名闻遐迩的“荸荠种”为主，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口，美滋滋得吃上一颗，口舌生津！

仙居杨梅

　　关键字：远销海外

　　花期：6月10号—7月2号

　　适宜：周末两天

　　有句话是这么说的

　　余姚杨梅甲天下，仙居杨梅冠四方

　　农业部先后给十多个地点颁发了“中国杨梅之乡”的称号

　　余姚因为是源产地，颁发最早

　　仙居杨梅是杨梅产业做的最好的

夏日杨梅的花式吃法

一、冰镇杨梅

　　杨梅洗净，装入食盒

　　放在冰箱冷冻，随吃随取

　　从舌尖渗透到神经，实在是消暑之妙品

　　在夏季延续其芳华

　　让这种刹那般的味道再留得久一点

二、杨梅酒

　　杨梅酒好吃极了，不像一般的酒，给人的感觉总是蛮横无理。小小的醉杨梅吃到嘴里，就像少女的暗恋

　　酸涩中又蕴满了甜

　　不知不觉就让人红了脸

三、杨梅果酱

杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟，将杨梅果肉去核，放入煮锅中，倒入白砂糖

　　杨梅肉煮开后，不停的搅拌至果酱开始浓稠

　　放入泡软的吉列丁片，再挤上半个柠檬汁

　　搅拌至果酱浓稠后关火

　　晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可 

四、杨梅干

　　杨梅放入淡盐水中

　　倒入杨梅和冰糖

　　锅里水烧得差不多干了，转小火继续煮

　　同时把柠檬汁挤入

　　当煮得基本无汁水的时候

　　将杨梅干摆在烤盘上烘烤干或者在太阳底下，自然风干

　　最后，裹上白糖即可（喜欢原味的不加白糖也可以）

杨梅小贴士

　　1、上山去采杨梅的时候，一定要做好防晒和防蚊工作，并穿上深色衣服或旧衣服，防止梅汁沾染和蚊虫叮咬。

　　2、注意安全，采杨梅不要爬得太高，否则有摔下来的危险。

　　3、杨梅性温热，对胃黏膜有一定的刺激作用，所以，胃酸过多、上火的人不要多吃。另外，糖尿病人不能吃杨梅，以免血糖过高。

　　4、杨梅虽然美味可口，但多吃后，牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后，漱漱口或嚼嚼茶叶，就可以减轻牙齿的酸痛感。

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