金秋吃蟹有禁忌：不要乱嚼一气、不要与柿子同吃

　　菊黄蟹肥的金秋，温一壶黄酒，买上几只肥蟹，看秋高气爽，听秋虫吟唱，不亦乐乎。

　　金秋的大闸蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值，不过有不少人因吃蟹方式不对，导致腹泻，恶心等症状，这通常是因为吃蟹的时候没有注意细节造成的。畅销石城的金世尊蟹业提醒消费者，吃蟹注意以下几个方面：

　　大闸蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

　　吃蟹不要乱嚼一气

　　吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意：不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

　　不要和柿子一起吃

　　蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

　　金世尊蟹业友情提醒，以上事项，敬请注意。金世尊蟹业一贯保持着责任，安全，绿色的全生态养殖技术，确保我们出品的大闸蟹只只饱满，个个膏肥，于一般的螃蟹相比，除了饱满，肉质更为细腻，略带香甜口感，这个时节，买上几张蟹券，答谢客户，不为金秋时节最好的问候！

文章来源：吃四方美食网