四季豆烧鹅块
2011-10-14 来源: 热度: 举报
原料
鹅块500克，四季豆300克，葱15克，姜15克
调料
老抽10ml,生抽15ml,盐3克，料酒10ml
做法
1、鹅块洗净后，焯水备用。葱切成段，姜切成片。
2、锅中放油，油热后，倒入葱姜，
3、再倒入鹅块，翻炒均匀，下入老抽，生抽，料酒，和适量的水煮一会儿。大概30分钟以上。至熟为止。
4、四季豆去掉两头，再一折为二。洗净。
5、倒入烧好的鹅肉中，加入少许盐，煮至四季豆熟为止。
小贴士
1、鹅本身不太容易熟，所以，尽可能先翻炒一会儿，再加调料煮。
2、为了让四季豆的颜色更漂亮，可以先将四季豆放入有少许油和盐的水中焯熟，再倒入鹅块中。
文章来源：吃四方美食网
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