肉丝炒雪菜
2011-10-25 来源: 热度: 举报
原料
肉丝200克，雪里蕻咸菜200克，葱5克，姜5克，干辣椒5颗
肉丝炒雪菜调料
白糖3克，老抽5ml,料酒5ml,水淀粉少许
做法
1、肉丝加入料酒，水淀粉搅拌好，放15分钟备用
2、雪菜洗干净，切成丝备用
3、锅中油热，倒入葱末，姜丝，和干辣椒段
4、再倒入肉丝倒入老抽炒至变色，
5、再倒入雪菜丝和白糖炒一分钟关火。
小贴士
1、雪菜如果比较咸，请先浸泡2个小时再操作。
2、因为雪菜本身是有咸的，所以这道菜就不用放盐了。
3、加入少许水淀粉会让肉丝比较嫩口。
文章来源：吃四方美食网
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