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木耳山药炒芦笋(图)

2011-11-08 来源:  热度: 举报
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木耳山药炒芦笋

食材:山药 木耳 鲜芦笋

调味料:盐 鸡粉 生粉

制作方法:

1、山药去皮,切成菱形片,泡入水中。

2、鲜芦笋去掉老筋,斜刀切成段。

3、木耳用温水浸泡,洗净,备用。

4、炒锅做开水,将山药、鲜芦笋、木耳按顺序分别放入,间隔20秒。木耳焯水20分捞出,控水。

5、炒锅刷净,烧热,倒入植物油,油温6成热时,将焯水后的三种食材放入,大火翻炒几下。

6、用生粉、水、盐、鸡粉调和而成的芡汁勾薄芡,出锅装盘即可。

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