泡菜鱿鱼大阪烧(图)
2011-11-09 来源: 热度: 举报
泡菜鱿鱼大阪烧
原料：
A:低粉50G、盐、鸡精少许、鸡蛋1只、山药泥20G、水30ML、韩国泡菜60G.
B:高丽菜70G、鱿鱼片适量。
酱料：
烧烤酱2匙、美乃滋适量、柴鱼花、海苔粉适量。
做法：
1、低粉过筛，将材料A混合；
2、高丽菜切小块，加入1中，用勺子稍微搅拌开；
3、在锅内铺上烘焙纸，开小火，刷上少许底油；
4、倒入面糊，趁表面还没凝固时盖上切花刀的鱿鱼片。小火继续煎至凝固后，抬起烘焙纸，底部呈金黄色，即可翻面；
5、用另一张烘焙纸盖在上面，用锅铲托住饼底，翻面。继续小火煎4分钟左右；
6、表面均匀抹上烧烤酱，挤上美乃滋，撒上海苔粉和柴鱼花。
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