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花生又名长生果 入秋最暖胃

2011-11-09 来源:  热度: 举报
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中医认为,在广州当下入秋时节适合仁类进补调理身体。花生性味平和,作为中药有补精、益气、暖胃、健脾的功效,且食材易找,男女老少皆宜。

花生之所以又叫长生果,出自于古书《本经逢原》,书中称:"花生,长生果,能健脾胃,饮食难消者宜之。"《本草备要》也给予花生很高的评价:"辛能润肺,香能舒脾,果中佳品。"

营养价值高也是花生的硬招牌。根据科学测定,花生果内脂肪含量为44%~45%,蛋白质含量为24%~36%,含糖量为20%左右,所以它有"植物肉"的绰号,含有多种人体必需的维生素、矿物质、氨基酸。

它的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治肝病出血、血友病,适合老年人;氨基酸能促进脑细胞发育,小孩多吃可以增强记忆功能变得更聪明;丰富的钙质既可以促进孩子骨骼发育,还能防止老年人骨骼病变;锌元素含量普遍高于其他油料作物,女性多吃能延缓衰老、美容养颜,对产妇产后乳汁不足者有养血通乳作用。

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