凉拌田七木耳(图)
2011-11-17 来源: 热度: 举报
凉拌田七木耳
原 料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。
特 色：把中药拿来当菜吃。
操 作：
1、田七洗净掰成小朵，焯水备用。
2、木耳洗净，焯水。
3、蒜捣成泥放入碗中备用。
4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀。
5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。
贴士：
田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。
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