开胃美食：糖醋藕条
2014-11-05 来源: 热度: 举报
这道看着有点象排骨的菜实际上是一道与肉毫无关系的素菜——糖醋藕条，莲藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。用糖醋烧过后看着非常诱人，吃着口味酸甜，令你食欲大增。当你没味口不想吃饭的时候，试试这道菜，一定不会让你失望的。
主料：莲藕400g
辅料：油适量 盐适量 面粉适量 糖适量 水适量 米醋适量 蕃茄酱适量
步骤
1.莲藕洗净
2.去皮
3.切成条状
4.锅内放油
5.将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊
6.放油锅中炸之
7.全部炸好盛入盘中
8.锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋
9.炒成糊状
10.放炸好的藕条
11.迅速翻炒一下即可烹饪制作过程
小贴士
炸好的藕条放入锅内与糖醋汁混合时速度要快，不能炒的时间过久，以免裹在藕条外的面粉与藕条分享。
文章来源：中华美食网
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