来宁夏，给心灵放个假

　　来宁夏旅游，免不了要走街串巷，寻找当地独特的风味美食。宁夏地处中国的中心，虽然地域狭小，却又包含着多元文化，游牧文明和农耕文明，在这里相互交融，促成了独特的饮食文化。来这里，免不了要满足一番口腹之欲。今天，让我们跟随宁夏旅游攻略，一起去看看宁夏有哪些好吃的！

　　1、手抓羊肉，宁夏的手抓羊肉之所以著名，,因为宁夏特有的滩羊，肉质细嫩，肥瘦相间，不膻不腻，味道鲜美，这也使得宁夏手抓羊肉成为经典特色美食。

　　2、羊杂碎烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水。宁夏的羊杂碎绝对是宁夏的第一美食，在宁夏大街小巷，一股浓重的羊肉味扑面而来，每家门口支口大锅，里面的羊汤沸腾着，食客喝着一碗热气腾腾的杂碎汤，一碗八宝茶搭配一个油香饼子，这就是宁夏人的最爱。

　　3、黄河鲶鱼黄河鲶鱼是宁夏的特产，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，这给鱼类等水产提供了良好栖息环境，故水产资源十分丰富，黄河鲶鱼就是其中最有名的。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

　　4、凉拌沙葱沙葱是大西北的特产也是宁夏特色菜肴之一，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。

　　5、羊肉臊子面羊肉臊子面是宁夏家常饭，宁夏特有的滩羊肉做成的臊子，再加上胡萝卜，洋葱，豆腐，土豆等做成的浇头，羊肉的鲜味中和了蔬菜的清香，再加上葱花，香菜等。

　　6、粉汤饺子粉汤饺子是一道宁夏特色的小食，也称为“皮条拉石头”，皮条指的其实就是凉粉，这种凉粉是选用粉质丰盈的扁豆，制成粉坨，这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。而石头指的是饺子，将凉粉，饺子加上木耳黄花等配料倒入鲜美的羊肉汤中煮熟，临出锅时，调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等。就制成了酸辣可口的特色小吃。其味酸辣可口，有发热去寒之效，颇适寒冷地区人们食用。

　　7、蒿子面蒿子面作为一种民间小吃，在中宁流行了近300多年。蒿籽是一种野生植物的果实，有促消化、健胃、清热等功效，采集晒干磨成粉，和在面里就成了蒿子面。中宁蒿子面以高筋面粉、蒿面为原料，加以精盐、香油以及枸杞，经过一系列程序细加工，端上桌来，香气扑鼻，令人食欲大增。