被疫情“冻结”的民宿业还好吗？我们和长三角的4个民宿老板聊了聊

　　一场疫情，旅游业首当其冲被打乱节奏，而以本就是“小老板”占绝大多数的民宿业更是遭遇“最冷”春节档。

　　有民宿主为春节重新装修了一栋民宿，有民宿主购置了大量鸡鸭鱼肉，把冰箱塞满……但是这些忙碌的场面戛然而止。之后，长三角一带的民宿陆续暂停营业，原本已经住满的房间瞬间空荡荡。

　　以下是长三角4个民宿老板的故事，各自讲述了疫情带来的改变——

　　德清县莫干山民宿主倡议等疫情过后，以“家”的名义邀请“逆行”的医护人员和家人来吃顿喜气洋洋的团圆饭；长兴县水口的民宿主将之前采购的鸡鸭鱼肉送给村里的居家隔离户；淳安县民宿主加入了抗击疫情的志愿者队伍……尽管困难重重，但温情不减、希望不灭。

　　疫情过后，以“家”的名义邀请医护人员吃顿团圆饭

　　民宿主：沈蒋荣

　　莫干山莫梵创始人、莫干山民宿行业党支部书记

　　这个春节假期，我们大多数莫干山民宿人的微信里都多了两个群，一个是“致敬”群，另一个是“莫干山爱心食品站”群。

　　为什么会有这两个群？这还得从大年三十开始说起。

　　大年三十，我们从新闻中了解到，上海、浙江等地的医护人员都纷纷放弃和家人团圆的机会，奔赴武汉一线抗击疫情，很受感动。当时，莫干山“居图”的业主朱锦东和“田园曼居”业主陈燕芬就立即在莫干山民宿行业协会中发起倡议，希望莫干山民宿人可以联合起来，在疫情过后，以“家”的名义邀请逆行的医护人员和家人来吃顿喜气洋洋的团圆饭，补过一个不同寻常的春节。

　　还有一个群则和我们莫干山本地防疫疫情有关。政府下了通知后，我们莫干山镇当地的疫情防控任务也很重，有很多卡口一天24小时都需要有人值班。这些卡口都在路边露天的地方，条件不好，值班的人也很辛苦，我们民宿人就想着要为他们做点什么。后来想想，供应物资我们在行，所以在大年初一那天，民宿行业协会牵头拉了一个群，名叫“莫干山爱心食品站”，专门在晚上为镇上的卡口值班人员提供物资。

　　为了抗击疫情，我们莫干山镇的民宿在春节期间劝退了近3万人次的游客，损失不小。比如说我自己的民宿，整个正月估计要损失近20万元。但我觉得，在这个关键时刻，我们要摆好心态，把损失看淡一点。我作为共产党员，还要号召大家：我们现在努力抗击疫情，奉献爱心，也是为了日后更好地做民宿。

　　希望民宿房东减免房租

　　民宿主：陈冲

　　杭州珑璟心情民宿等5家民宿经营者

　　1月30日，我在网上看到福建省旅游协会民宿分会发布倡议书，建议民宿房东减免房租后，立刻将这份倡议书转发给了杭州西湖风景名胜区民宿行业协会。1月31日，杭州西湖风景名胜区民宿行业协会也发布了一份致全区民宿业主房东的减租倡议书，建议2020年2月1日-2月29日民宿房屋租金能免租一个月，3月1日到4月30日租金减半两个月。这份倡议书虽姗姗来迟，但说出了民宿主们的心声。

　　春节本来可以算是一年中民宿生意最好的时候，春节前一个月，我们的春节档房间就已经全部订满。为了迎接春节旺季，我特意将经营的其中一家民宿进行了整体翻新，就是计划在春节来一个“闪亮登场”，谁能想到计划赶不上变化。春节之前，一些已经订房的客人要求退房，这让我感到了事情的严重性。一方面，我要求员工加强对民宿的消毒工作，每天必须用消毒水拖地、擦桌子，用消毒柜、酒精消毒餐具，让客人放心；另一方面，我要求不再接来自湖北的订单。

　　1月23日，西湖民宿行业协会发出了《关于预防和控制新型冠状病毒感染肺炎的通知》，倡议民宿主们妥善处理退单和暂停营业。从那时起，我们开始主动劝退客人，并做好暂停营业的准备。

　　我从2010年开始经营民宿，也算是民宿业的一个“老兵”了，但从未经历过这样窘境。从现在疫情的蔓延态势来看，如果3月份能重新开业，那值得庆幸；如果5月份才能开业，一些资金链紧张的民宿主可能会顶不住。

　　对于我们民宿业来说，要克服的最难的一个难关就是房租。在满觉陇村，平均一栋房子的月租金在3万元左右，我的民宿月租金加起来要有几十万元，暂停营业，没有收入，但这笔房租却是实打实要支付的。我不知道协会的倡议书会有多大的作用，也不敢在春节期间和房东聊房租的话题，我想等正月十五之后，再和房东好好谈谈。不过，我听说在满觉陇村已经有一位房东愿意减免房租。我希望能有一些优惠措施，给我们一个缓冲的空间。

　　最近，我的一些老客户发信息安慰我，说“等疫情过去后肯定会来”，我对他们的支持表示感谢。我对长三角老百姓的消费能力一向很有信心，我相信民宿的前景肯定是好的，现在最关键就是要挺过这段最难的时候。

　　不知道这次疫情结束之后，我们能否再迎来一波反弹。这段时间，我准备练好内功，把手头能做的事情做做好。

　　把准备过年的菜送给游客和隔离户

　　民宿主：周学良

　　湖州市长兴县水口乡乡窝头农家乐经营者

　　在去年12月中下旬之前，一切都还挺顺利的。我们水口乡是浙北最大的农家乐集聚地，这里分布着500多家农家乐。春节是民宿行业生意最旺的一个假期，每年都会涌入大量游客。今年春节之前，这里农家乐游客的预定量超过3.5万人。

　　我家也不例外，早在去年国庆节的时候，我们的15个房间的春节档就已经全部预定出去了。我有一批老客户，已经连续在我们家过了三个春节，但今年因为说得晚了一些，被另一批老客户抢先了。

　　春节档不仅房间紧俏，房费也是一年中最高的时候。以我们家为例，一个房间两个人，包一顿早饭、三顿正餐，连吃带住的价格是1200元。2005年我刚开农家乐时，一天房费只能开到六七十元，干得很辛苦，却赚不到钱。2016年，我花了两年时间重建房屋、设施升级改造，房费才能开得高了一些。

　　大年三十，那批“幸运”的老客户来了，老老少少是一个大家庭，二十多号人，一下子把我们的房间都住满了。为了迎接他们，我备齐了菜，冰箱里塞满了鸡鸭鱼肉。但到年初二的时候，我接到村里和景区的通知，由于疫情，为确保景区游客安全，不能再接待客人，之前接到的订单也要全部退掉。后来我才知道，这次整个水口乡共劝退、劝返游客4万余人。

　　年初三中午，我拿出了之前买的一部分鸡鸭、咸肉和自家菜园里种的菠菜、芹菜送给游客。本来他们就是来玩的，回到家再买菜也比较麻烦，我们家人不多，吃不了这么多菜，索性就送给他们一些，毕竟都是老客户，买卖不在仁义在，也算是补偿他们了。客户临走时，我特意叮嘱他们，疫情来了，回去也不要出门了，自己烧烧吃吃，也够好几天了。

　　送走他们，冰箱里还剩下一些菜，怎么办？我们几个农家乐业主和村里一商量，村里有一些困难户，还有一些从湖北回来的居家隔离人员，这些菜就送给他们吧。当天下午，我戴着口罩，拎着菜送去了好几户人家，居家隔离户门口拉有隔离带，我就把菜放到隔离带下，走远之后再打电话让他们出来拿。

　　不仅我们几家在这样做，我听乡里说，整个水口乡有200多家农家乐自发将多余的蔬菜、肉禽类食材拿到水口茶文化景区游客中心，由景区办统一调配，送到居家观察点和水口乡困难家庭。

　　我们家一年农家乐的收入能有四五十万元，估计这次春节期间，会损失五六万元。和别的民宿老板比起来，我不用付房租，除了可以自己种菜外，我还开有一个烟酒批发部，很多民宿用的食材都可以从自己的批发部拿，所以损失还没有那么大。

　　这两天，长三角地区有些客人打电话来问我，情况有没有好转，能不能接待。有人说憋在城市里，就想过来捡鸡蛋、挖冬笋。我坚决告诉他们不行，他们来了可能连村子都进不来，我也不能为了赚几个钱，给社会添麻烦。

　　现在的困难只是暂时的。我想告诉这个春节留有遗憾的老客户：“明年春节你再来，肯定热热闹闹了。”

　　加入志愿者队伍

　　民宿主：胡建勇

　　淳安县漫曲千岛湖民宿创始人

　　这是我在民宿行业过的第一个年。去年6月底，我们的民宿才正式完工，7月上旬开始接客。当时正好遇上暑假旺季，一开业就一房难求，算是开了个好头。

　　我们民宿一共有三幢楼12间房，带一个游泳池和一个院子。1月20日左右的时候，我们这里的订房率还是蛮高的，差不多算满房了，客人基本上来自长三角和珠三角。但是到20日以后，疫情严重起来了，就有客人打电话过来退订或者改期到三四月份。不过小年夜（1月23日）那天，依旧有大约一半的房间被预定，客人基本都来自长三角，江苏的特别多。

　　大年三十那天，杭州的疫情还好，所以有一户杭州市区的客人在民宿里和我们全家一起过年。我特地在民宿里支了一个我们淳安乡下常见的火炉，在上面炖起砂锅，煲起汤，也烤一烤淳安过年特有的米粿和粽子，虽然不是在自己家，但和客人一起也像一个大家庭一样。当地村民还特地送了一只土鸡来给我们炖，感觉很温暖。

　　疫情紧张起来后，我就响应号召暂停营业。我其实对民宿过年期间的生意还挺“佛系”的，并没有想一定要赚多少钱。但现在真的暂停营业了，想想也是挺可惜的，还不知道什么时候能够恢复营业。

　　毕竟我们民宿新开业，所以春节期间的生意不多，和一些“老牌”民宿比，损失会相对小一点。不过，损失再小也还是损失。我粗略估算一下，十几万元的损失还是有的，这几乎占了全年收入的百分之十几。淳安的民宿生意最好的时候还是五一、十一、暑假、春节几个假期，平常周末的客流量相对少。现在一个春节生意没得做了，影响还是蛮大的。

　　我们十几万的损失主要是来自客房和餐饮的收入。员工工资的话，我雇佣的都是当地村民，大家关系都很好，困难时期也都好说，互相会体谅。还有，本来春节期间我也是给员工们放假的，他们自己家里还有很多事情要忙。如果不暂停营业，原本我打算自己一个人承担管家、服务员、厨师的角色。

　　虽然是暂停营业了，但我也没闲着。这几天，我响应号召加入了当地抗击疫情的志愿者队伍。2月2日那天，我还代表千岛湖商会给每个24小时值守的卡口工作人员送去了物资和取暖工具。我对暂停营业很理解，大家防控都很辛苦，需要相互配合。希望疫情早日得到控制，现在淳安的交通、乡村环境都在变得越来越好，待疫情过去，今年的客流肯定会恢复的，我有信心。

　　专家与协会带来《民宿应对疫情安全操作指南》

　　全省民宿业主在承受损失的同时，也正积极行动起来，主动应对、加强防范，提升抗击疫情和预防能力。为了给民宿业主提供及时、专业的疫情安全操作指南，浙江省旅游民宿产业联合会、浙江省休闲学会民宿与客栈专业委员会联合相关专家探讨并着手整理编写了《民宿应对疫情安全操作指南》

　　针对新型冠状病毒传播特点，全省民宿谨记：

　　高度重视、积极配合政府关于疫情防控的决策部署，民宿业主是民宿疫情第一责任人；严格复工管理、严格疫情防控，监测员工和客人体温，掌握员工和客人近期活动地，及时向属地主管部门报送相关情况，做到“控制传染源”。

　　切实做好：

　　内部管理和消毒，具体操作为“重消毒、勤通风、保水封、阻接触、慎垃圾”， 把好“入口（空气、食物）”“出口（污水、垃圾）”关，做到“切断传播途径”。

　　❶重消毒：

　　定期对餐厅等公共区域、电梯按键等公共设施、厨房、过滤网等空调设施、热水系统、拖把等洁具、非密闭式的污水泵井周边等进行重点消毒。

　　❷勤通风：

　　房间、卫生间、厨房及公共空间每天通风数次，每次15分钟以上。

　　❸保水封：

　　保持洗手盆等所有卫生器具、地漏水封完好。

　　❹阻接触：

　　1、人人须戴口罩，并与他人保持1.5米距离，采购、供货、保洁人员还须戴一次性橡胶手套，工作结束后洗手消毒。

　　2、坐便器坐圈配置一次性垫纸。

　　❺慎弃物：

　　1、及时清理垃圾，严格执行垃圾分类收集管理制度。

　　2、对于使用过的口罩，用含氯消毒剂处理后单独装袋密封。

　　3、确诊病例或疑似病例使用过的废物均按医疗废物处理、双层包装，按照医疗垃圾要求进行消毒处理，切勿自行处置。