探秘祖国大陆的最南端 一文带你看遍“养在深闺人未识”的粤西

　　9 月26 日上午11 时28 分，粤西湛徐高速云湛二期正式通车。至此，云湛高速全线拉通，行经云湛高速转江罗高速可节省半小时车程。实际上，早在今年7 月1 日，深湛高铁江湛段便已正式通车，江门至湛江铁路全线拉通，结束了粤西湛江、茂名、江门三个城市不通高铁的历史。

　　与广东其他地区相比，粤西一带或许算不上耀眼，这片区域在广东省西南一角自北向南伸向大海，有着“养在深闺人未识”的自然山水和淳朴多样的民俗风情。如今此处交通更加便利，就随凤凰网旅游一起走进粤西湛江、茂名、江门三大城市，体验每一座城市的独特魅力。

　　湛江

　　湛江，位于中国大陆最南端雷州半岛上，占据着祖国大陆的最南端，湛江市三面临海，岛屿众多，景色优美。终年有涛声相伴于耳侧，更衬出此地的平和与宁静。

　　地处粤桂琼三省区交汇处，湛江的物产与美味叫人眼花缭乱。这里还是早期“海上丝绸之路”的始发港之一，中国商船队在这里起航，与世界紧密相连，也为当地留下丰厚的文化底蕴……

　　灯楼角

　　湛江位于中国大陆最南端，亦被称为祖国的“极南”之地，若要细探这一极点，那便是位于徐闻县的灯楼角。灯楼角历史悠久，在《中国航标志》中便有记载，当年清政府在角尾建起一座灯塔，作为海上丝路的重要助航设备与地理标志。它与海南岛的天涯海角、台湾岛的鹅銮鼻并称为我国陆地的“南三端”，却比后两者低调不少。

灯楼角

　　在湛江一直向南，直到陆地尽头灯楼角，便能看见标着“中国大陆最南端”字样的灯楼。灯楼立于海边，正对着直入大海的柳叶沙洲。沙洲一面是琼州海峡，一面为北部湾，两边水流交汇相拥在角尾的臂湾，游人只需站于一地，便能坐拥双海双色的奇观。

灯楼角

　　赤坎老城

　　如果想要寻访湛江的古朴时光，不妨前去赤坎老城，这里是湛江历史最悠久的地域，也是曾经商贸发达的地域之一。早在宋代，海边的古商小埠赤坎区便已初具雏形，直到清朝海禁解除，赤坎逐渐形成繁荣商埠。走进老城区，满目全是过往的印记，老街边老旧的木门、爬满草木的墙壁、锈迹斑斑的绿色信箱，每一个角落仿佛都浸染着时光留下的影子。

硇洲岛日出，图片来源：黄安迪

　　硇洲岛拥有“湛江八景”之一的“硇洲古韵”称号，却少有游人打扰。夕阳西下，在石湾前观赏壮观海景，只见海浪飞雪、岩云入天，浩浩荡荡的大美风光任谁看了都免不了发出感慨，感召天地广阔，生出一腔搏击风浪的英雄气慨。

　　茂名

　　许多人得知茂名，是因为这里盛产石油，其实这里的旅游资源同样丰富，将茂名打造成风情万种的魅力城市。

　　放鸡岛

　　茂名海岸线曲折多湾，为这里带去丰富多样的海洋景观与资源，这里有号称“中国第一滩”的电白海滩，亦不缺生态原始的海岛，放鸡岛便是代表之一。放鸡岛位于古代“海上丝绸之路”的航道附近，当年郑和下西洋便船经此处。据《电白县志》记载，唐太宗年间，宰相李德裕被贬黜去朝，途中曾登岛立碑，此后后人“海船至此必祷，既祷必放一鸡于山中，以示放生之意”，放鸡岛由此得名。

玉屋古城

　　到了平安现世，玉屋城早已完成了它的历史使命，只待来人从石阶上生长的苔藓和城墙上蓬勃的野草了解过往历史，还有魏氏家族顽强不息的繁复旧事。

　　阳江

　　海陵岛

　　来到阳江若不去一趟海陵岛，那便等于白来一趟。这座海岛是广东省第四大岛，曾多次被《中国国家地理》杂志评为“中国十大最美海岛”。要论海陵岛的魅力，最大的亮点便是岛上12 处风景各异的天然海滩，将海岛东部、南部和西南海岸连成一整条长线，覆盖了海岛五分之一的面积。其中水清沙幼的“十里银滩”更是在海岸绵延9.5 公里，无怪乎当年英国殖民者也要垂涎这座宝岛，向清政府提出租借海陵岛的要求。

大澳渔村

　　如今的大澳渔村被评为“阳江十景”之一，渔港里不仅有银库、商会供人们回忆往昔的繁华，也能找到古朴的渔家小屋，让来人体验一把原生态的渔家风情。

　　雅韶十八座

　　雅韶十八座又名西园村，于清朝乾隆年间由当地富商建起，古村共有十八间房屋，便以“十八座”称之。由于是乾隆年间的古村落，如今的雅韶十八座已不再适合居住，但是依旧能从众多古屋里寻得10 多户人家，他们不问世事浮华，在此地安居过活，乐享当下。

雅韶十八座

　　粤西美味

　　当我们谈论广东的美味时，大多流连于广州、顺德、潮汕等地，而粤西的味道却少有人提起。在偏安一隅的粤西，当地人的饮食十足淳朴，起用鲜活原料，清蒸和白切是厨房里最常见的烹饪方式。

　　白切鸡

　　粤西菜以白切见长，其中又以湛江的白切鸡最为著名。湛江人逢年过节或摆酒设宴，白切鸡一定会是餐桌上的头一道菜。都说广东人最懂料理鸡肉的门道，那么湛江人便最懂白切鸡之道。

　　水东鸭粥

　　当地人熬煮鸭粥十分考究，其中的关键全仗一锅好汤，食材通常要选用乡下四五个月大的足水鸬鸭，将大锅里的清水煮沸后，以水温将鸭肉长时间浸熟。再将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤煮粥，才得以成就一碗鲜甜可口的水东鸭粥。

水东鸭粥

　　听起来虽有几份寡淡，但是茂名人在食粥时，往往还会配上鸭肉、鸭杂，同样会蘸取特制调料，独特的香味发挥得淋漓尽致，难怪人们忍不住要回想这番滋味。

　　薯包籺

　　在粤西一带，当地人还有一道传统特色小吃——籺（hé），以糯米粉和粘米粉为主要原料制成，类似于潮汕人的粿。其中最常见的便是盛行于茂名高州的薯包籺，在当地的大街小巷，总能看到阿姨摆着摊档贩卖薯包籺，因此也被当地孩童亲切地叫成“姨包籺”。

薯包籺

　　薯包籺用薯粉制成，通常要包入花生、猪肉和虾米等馅料，口感爽滑丰富，可以直接浸入热腾腾的猪骨汤内食用，也可以添入辣椒、酱油和秘制食醋调味，是高州人童年里不可或缺的舌尖记忆。

薯包籺

　　鹅乸饭

　　粤西阳江人吃鹅不同于广东其他地区肥嫩的烧鹅，当地出产的黄鬃鹅细瘦，虽不够肥美，却也成就了阳江特有的一道餐桌圣品——鹅乸（nǎ）饭。

鹅乸饭

　　这一碗肉料饭出了阳江便是“打着灯笼也找不到”，当地人会将黄鬃鹅肉剁成碎粒，加腊肠爆炒，香气四溢且有嚼劲，再与米饭烩焗，油脂渗进米粒中，任谁见了也要垂涎三尺。

猪肠碌

　　若是在清晨寻找美味，可以尝试阳江特有的猪肠碌。用河粉皮包上芽菜、葱花、瘦肉丝等食材，裹成猪肠的形状，淋上鹅油，蘸上特质的辣椒酱，咸香可口。虽然只是简单几种原料，却成了当地经久不衰的美味小食。