米其林原创连载：国内那些与米其林有关的餐厅之上海篇（上）

“古老斑驳的石库门，高脚杯、咖啡吧和老唱片里都流淌着香艳的情愫，这些是sunny记忆中最上海的味道。”

上海作为曾有“The Greatest City of the Far East”之称的超级城市，由鳞次栉比的摩天楼宇，枫泾古镇等古迹，外滩，田子坊的石库门，并列着一幢幢具有西欧古典风格的大楼，组成气派雄伟，庄重坚实，装饰豪华，错落有致的一首首“凝固的交响乐”，构建了有“万国建筑博览会”之称的中国最绚丽最洋气的城市。

上海能说的实在太美太多，但言归正传，今天sunny要讲的只是国内那些与米其林有渊源的餐厅上海篇（因为渊源的定义没有固定标准，sunny提及的只是自己曾体验过的餐厅，力争通过自己较为客观的评价，给朋友们一些中肯建议。）

1. Jean Georges

排名第一的当然是Jean Georges。

关于Jean Georges，坊间的段子一般是这样的：1在纽约，若八卦某人提及他在Jean Georges用餐，绝对是有实力的真实写照。2.早些年看美剧欲望都市，女主凯莉戏虐道：纽约最有权势的人，怕就是jean家 的女服务员了，冷若冰霜又无法通融，一个个拽的，此处只可意会。。。毕竟这家餐厅太火爆了。另一集中，女主角萨曼证明其男友身份地位的说法是他到Jean Georges餐厅竟然可以不用预约。周围小伙伴一片惊呼，牛掰！。。。

纽约Jean Georges位于曼哈顿最奢华地段总店以全纽约最好的法国餐厅称号见诸报端及被人们口口相传，最常到这里用餐的有不胜枚举的各种明星，巨商富家，名门政要。餐厅常年人满为患，去纽约能够体验一顿 Jean Georges，已成为很多美食爱好者的终极目标。

上海Jean Georges餐厅，是由殿堂级的米其林主厨Jean-Georges Vongerichten创办。坐落于有着无限美景的外滩3号。最近重装之后盛大开业，显得更加华丽。

Sunny推荐：

法式鹅肝酱，核桃面包。去之前一定要提前订位，如果有特别纪念意义的日子建议电话告知，上回sunny生日，餐厅给留了最棒的外滩观景位，以及专门送了蛋糕。

地址： 黄浦区 中山东一路3号外滩3号4楼(近广东路) 021-63217733

2. 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

香港的8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA餐厅已获米其林3星殊荣，上海同名餐厅血统纯正，每天迎接着众多慕名而来拔草的美食爱好者。具体该餐厅主厨及背景介绍（回复 爱浪客 留言）

Sunny推荐：

所有的甜品，以及观景大露台。Sunny曾和朋友们说起一句“此处观得最美外滩景”。

地址： 黄浦区 圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)  021-60872890

3. Mr & Mrs Bund

由法国名厨Paul Pairet执掌的Mr & Mrs Bund享誉上海。主打地道的法国菜，以现代的布置和精致的情调相结合。Paul大厨将成名地翡翠餐厅的绝活毫不吝惜的全部移植到十里洋场，菜单丰富，包含不下几百种菜品。靠窗的外滩观景位各是收获美轮美奂的不二景色。提前预约还要看运气才能拿到。

餐厅做的是 “以客人为本的料理”，客人可以按照自己的心情提出要求。若你在用餐时突然想吃某种食物，可以提出，人不多的前提下，Paul Pairet甚至会把它当作一次即兴发挥，用精湛的厨艺征服你的苛求。

Sunny推荐：

上回去体验时，忘了备注不吃蘑菇，结果当天的很多料理却都是以蘑菇为原料。后来主厨临时换了不少食材，依然呈现一餐饕餮。让挑剔的sunny非常满意。

地址：黄浦区 中山东一路18号外滩十八号6楼(近九江路)