蔬菜沙拉的五大健康隐患

编者按：很多人觉得吃沙拉是一种健康的饮食，但事实上，沙拉也不是怎么吃都健康的，我们在自己沙拉或者去餐馆点沙拉时，最好避开一些不健康的素材。

隐患1：脂类沙拉酱

每两勺千岛酱含大约16克脂肪，这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。

解决方法：

可以用油类沙拉酱（或者直接用橄榄油+醋）：取两勺沙拉酱（如果酱料油脂含量较高酌量减少）淋在沙拉上，切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱汁中。

隐患2：培根块

千万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质，它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。

解决方法：

建议用意大利干酪，只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。

隐患3：意大利面（通心粉）沙拉

所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高，不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升。

解决方法：

可以用豆类食品来代替：各种各样的豆类食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白质和纤维含量最高的。如果用来作为主要的蛋白质摄取来源，放8勺；要是还会加入一些肉类或者豆腐的话，不要超过4勺。

隐患5：烤制过的蔬菜

这些烤制过的食物上都被刷上了油，经过烤制无一例外地会生成致癌物质。

解决方法：

如果一定要用的话，那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起，并且用低脂肪沙拉酱，这样能够尽可能地减少脂肪含量。也可以用甜菜根作为替代品，它很甜，但是甜菜并不含过多的糖分，并且富含纤维素和叶酸。

沙拉最好什么时间吃？

科学地安排吃沙拉的时间，可以促进你的消化。推荐你把沙拉安排在晚餐享用。

沙拉里最好配备什么食材？

在食材里选择以下几种：生菜、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果和火龙果。这样不仅可以提高你肠胃消化的速度，还能摄取足够的粗纤维帮助肠道蠕动。