台南安平贵记美食文化馆

安平小吃观光会馆是延平老街巷内一间红屋古厝，里头卖有各式台南小点，举凡：芋粿、碗粿、虾仁肉圆十多种小吃与有尽有。
 

小吃会馆是五代居住于此的杨世家族所创，第一代祖先杨仕忠原在大陆福州担任衙门总捕快，在押解犯人渡海来台时即在安平定居，并取府城小姐为妻，世居安平。自第三代开始在延平街经营商铺兼卖小吃，因手艺高超，独特的小吃料理便在祖传子、子传孙一代代传下，至今第五代更将老屋内原先的防空洞加以保存，规划店内独特的景观供食客参观，来到这里不妨点一碗以虱目鱼汤熬煮，汤头清鲜的顶边锉，配上入口软松有独特肉燥口感的芋粿；再参观难得一见的古式防空洞，一探先人的智慧。

剥蚵卖蚵，一派专六鲜味蚵卷。金黄酥脆的外皮，鲜嫩饱满的蚵馅，如此鲜美的蚵卷，来陈家蚵卷就能吃到。位在安平路的陈家蚵卷，原本以剥卖蚵为业，安平地区所使用的蚵仔几乎都是陈家一手包办，在第三代的经营下开始兼卖蚵卷的生意，结果生意和本业一样兴隆，便被评选为传统美食之一。

陈家的蚵卷是以猪肉、白韭菜、芹菜、葱和鱼浆，混合后加上新鲜的蚵仔，再包入猪网膜中，沾上由蕃薯粉、油炸粉等六种粉调制的特殊炸粉，以适当的火候轻炸，皮脆馅鲜的蚵卷就完成了。吃的时候不妨沾点芥末酱会更有味道。