国产星级酒店为什么那么象老干部疗养院

▍中国星级饭店的标志

第一版评星规定明确告知中国旅店行业的从业者：凡是评不上星级的宾馆，一律不得接待外国顾客，违反此条的经营者将被「视为违反国家规定」，「依法处理」。

随着外宾数量持续增长，中国星级酒店的数量也水涨船高，在评星规定实际执行的两年后，即 1991 年底，就已经评出了 853 家星级酒店。

其中，有外资参与、有现代化设计的新建酒店比例很小，大多数都是昔日只接待干部开会的国营大饭店，「加星」后就成了今天的「老干部」星级酒店。

「老干部」仍是主要市场

不过，今天旅游网站上被大量吐槽的国产五星酒店，也并非完全是计划经济时期的产物。它们大多在 90 年代以后经历了改造、扩建，有些甚至是在星级酒店制度问世后新建的。

这些高档酒店明明沐浴了改开的春风，为什么却 20 多年都还改不掉「老干部」气质？

因为不用改。

虽然酒店对市民开放已有 30 多年，但在非一线城市，政府机关和国企会议仍然是不少酒店最重要的收入来源。

单从地理布局上，就能明显观察到这一现象：有学者统计过，以郑州国际会展中心为中心的5公里范围内，星级酒店超过了 30 家。

那些不幸入住「老干部」酒店后大呼上当的散客，从来就不是它们要考虑的主要消费者。

而且，就算它们想改，大概也改不了多好。

有研究者统计了长沙市星级酒店的经营模式，截至 2008 年，由酒店集团管理的只占星级酒店总量的 15.1%，其他都是自主经营的单体饭店。

▍国内民营酒店集团已有相当的规模和水平，却极少涉足「星级」领域，华而不实的国家标准是阻止他们的一个重要原因

在产权方面，虽然大部分国有饭店都在 90 年代经历了股份化改造，但据业内人士保守估计，其中完善公司治理结构的还不到 30%。

这些尚未转型为现代化企业的星级酒店，即使模仿了外资酒店的外观，也很容易因为管理不到位露出服务上的马脚来。

那个给它们授予星级的监管标准，更不可能成为其改进自己的动力，因为它比这些「老干部」酒店更加落伍。

今天，用来评定星级酒店的国家标准已经过三次改版，现在实行的《旅游饭店星级的划分与评定》发布于 2010 年，不再关心酒店是否「涉外」，但它对二星级酒店的要求仍然是「至少 50% 的客房内应有卫生间」。

床单、被套的舒适度，是按照单位面积有多少根纱线来定的；而浴巾重量超过 750g 才算最好。