酒店即旅游目的地 转变酒店经营策略是重点

　　将酒店作为旅游目的地来打造，成为目前高端酒店转型的途径之一。这种转型并非强扭，而是借机行事，利用现有的资源做合适的调整。在东莞，一些酒店靠着打造度假胜地的经营模式酒店赚得盆满钵满，而一些酒店则面临经营重压，生意惨淡。前者的佼佼者，比如东莞松山湖凯悦酒店、塘厦三正半山酒店等，都是利用先天资源进行战略调整，结合周边景致，推出免费游乐休闲项目，游船、骑自行车、水上摩托艇等等，这些丰富住客体验的项目越来越多，从而也吸引了不少珠三角乃至港澳的游客。

　　广州的部分高端商务酒店亦在强化度假功能，比如打造属于自己的开心农场，吸引家庭客到此动手种菜摘果，体验互动，还有一些酒店则利用户外的平台，开展主题派对。

　　除了广东，江苏省关于酒店转型的探索也在逐步展开。以无锡的酒店业为例，打造实景演出，拓展产品内容，为住客提供一日游产品等多元酒店服务。无锡华美达酒店投资实景演出“梦回江南”，上座率可达八九成。酒店的负责人还另外成立文化旅游营销公司，利用酒店现有设施，结合周边资源，组合成多种旅游小套餐，与其说这是一间酒店，不如说它逐渐演变成为内容丰富的旅游项目。

　　将酒店打造成为旅游目的地，典型的成功例子包括不少海岛酒店。这种情况在马尔代夫尤为突出，一座岛是一间酒店，亦是一个旅游度假目的地，因而吃住行游购物等六要素全部包含其中。很多酒店提供的服务项目其实大同小异，除了客房+餐饮外，酒店水疗休闲项目和水上项目是最大的卖点，但由于每个岛屿的景致不同，所开发的休闲娱乐项目亦有细微的差别。总体而言，酒店已然不仅仅作为一处住所，而是一片休闲度假胜地。

　　当然，不是每家酒店都具有这样的条件，且不说拥有马尔代夫这种先天而罕有的优质资源，即便是人工乐园，或是休闲设施，亦需要场地，以及大量的投入。对于位于城市中心的单体商务酒店而言，他们开放休闲度假客的能力有限，试图进行根本性的转型，谈何容易?因而可以走这条路的毕竟不是多数。

　　把酒店当作目的地来打造，实际上需要的不仅仅是酒店产品的调整，更要走向酒店经营策略的转变。除了增设内容外，销售上也进而以套餐形式打包出售，提供吃住行游购娱一站式服务，带动的不仅仅是客房餐饮收入，相对于只依赖于商务住客住宿和会务订单的酒店，这种既可以承担会议接待任务，又能全面面向大众化消费的酒店，所要面临的经营风险少了些。

　　而这样方式的转变，也让酒店从业者看到，当上帝关上了一扇门时，同时亦开启了一扇窗。