高端酒店萧条 青岛"挥泪"卖鲍鱼

　　海参、鲍鱼一直是餐桌上的“贵族”，在酒店中往往被作为个吃招待贵宾。但是随着中央“八项规定”出台，高档酒店的生意日渐萧条，这些“贵族”食材的销量不断降低。

　　海参、鲍鱼一直是餐桌上的“贵族”，在酒店中往往被作为个吃招待贵宾。但是随着中央“八项规定”出台，高档酒店的生意日渐萧条，这些“贵族”食材的销量不断降低。昨天，记者在海泊河早市、大连路农贸市场、营口路市场等地探访发现，在鱼、虾价格不断升高的情况下，这些往日的“贵族”海鲜价格不断走低，甚至接近普通小海鲜的价格。

　　鲍鱼海参成“主妇”食材

　　“鲍鱼降价了，1元1个!”昨天上午，记者在海泊河早市采访时，摊主刘先生无奈地卖出了“挥泪价”。记者发现他摊前的鲍鱼虽然个头不大，但是都很新鲜，价格却低到了多年来的最低点，这也吸引了不少家庭主妇前来购买。刘先生告诉记者，他做海鲜生意已经七八年了，鲍鱼从今年春节开始，价格就不断走低，现在很多养殖户家中都大量囤货，进货价不断降低，这也拉低了零售价。“还有一点就是买的少了，以前酒店的采购员能要走六成的货，现在除了接婚宴外，许多酒店已经不怎么要鲍鱼海参了。”刘先生隔壁的摊主王先生插话说。因为生意不好做，他已经转行卖海螺和蛤蜊等小海鲜了，他表示现在小个头鲍鱼的价格已经和高品质的小海鲜差不多了。

　　随后，记者来到大连路农贸市场探访发现，一些售卖海参鲍鱼的商贩，都在醒目位置标注了价格，仔细对比发现海参、鲍鱼的价格确实下降了不少。“现在价格便宜了6块钱一个，你要是多要一点的话还可以再给你便宜些，4块钱一个。”一摊主向记者介绍说。在一些海参摊位前，记者看到一只海参的价格也就在10元到15元之间。据海货店老板张先生介绍，今年的鲍鱼比往年便宜不少，婚宴用的鲍鱼的价格在5元钱左右，往年同品质鲍鱼则要十几元;每只海参的价格也就是十几元，比去年也低了近一半。“这些东西今年明显卖不动。”摊贩张先生无奈地向记者介绍说，为此他每次的进货量也比往年少了三分之二。

　　新人笑算婚宴细账

　　个吃海鲜价格走低，最高兴的莫过于将要举办婚宴的新人。昨天上午，记者在南山海鲜市场探访时，遇上了正在提货的王先生，他一次购买了300个鲍鱼直呼便宜。“3.5元一个，不到酒店报价的十分之一。”王先生向记者介绍说。王先生儿子结婚，为了降低婚宴成本，王先生在前几天请了婚宴酒店主管吃了一顿饭，最后约定除了酒水外，个吃也可以自带，这让每桌婚宴的价格降了380元，这下让王先生省了不少钱。

　　经营海货的摊主刘先生告诉记者，今年海参、鲍鱼行情不好的主要原因还是一些大酒店的需求量大幅减少，本来一天进一次货的，现在三天才进一次。海参、鲍鱼礼品的需求量与往年相比，也少了很多。“往年的话，从年初到现在的几个重要节日，都会有人专门到店里或者是打电话预订礼品装海货，可是今年预订礼品的人却少了很多，现在只能争夺婚宴客户。”营口路海鲜市场摊贩刘先生介绍说。