迷你吧食物饮料 酒店有必要免费吗？

　　由于一些酒店迷你吧是为了招揽顾客的，这些酒店不再对迷你吧进行收费了，这些酒店迷你吧就成了客人可以免费享用的酒店服务。

　　(迈点网 潘佩佩/编译)酒店其它服务很少能像迷你吧这样备受争议。对于有些人而言，迷你吧意味着放纵享受;而对于有些人而言，迷你吧食物饮料质量差、价格贵，不啻于光天化日之日之下抢劫。

　　虽然长期以来，迷你吧食物高昂的成本一直备受争议;但是很多人没有认识到迷你吧物品的价格也体现了迷你吧维护、迷你吧补货所需的劳动力成本以及迷你吧食物过期带来的浪费成本。

　　对此，美国奥兰多皮博迪(Peabody)酒店餐饮总监John Askew谈到：酒店整个餐饮部的员工都在参与迷你吧的维护和补货，6个人每周工作7天轮流进行维护。我们酒店有831间客房、每间客房迷你吧有35种食物或饮料，你可以想象我们的工作量有多大。如果有一瓶可乐始终没有动，那么就有16箱可乐过期了，这样带来的浪费会有多大。

　　皮博迪(Peabody)酒店是几年前放弃经营传统的迷你吧的几个酒店之一。2004年，万豪也开始效仿，引进了客房冰箱，之后大的国际酒店连锁都开始效仿，如凯悦、希尔顿以及喜达屋等等。

　　John Askew继续说道：冰箱在客人入住之前不存储任何食物的，客人入住后可以点各类零食和饮料。如果他们提前点，酒店服务人员可以在客人入住前就将食物和饮料存放在冰箱里。这项服务收费价格公道，你可能会发现食物和饮料的价格与当地食品小卖部的价格一样。如果酒店还跟以前的迷你吧一样收费，客人都会被吓跑了。

　　佛罗里达迪斯尼天鹅海豚酒店一直在进行此类实践，他们称之为“个性化食品储藏室”。酒店餐饮总监Tony Porcellini谈到：这项服务可大大节约劳动力，并减少存货浪费，客人也能从中得到更多实惠。在“个性化食品储藏室”中，我们供应6罐啤酒，收费8美元，这可相当于传统迷你吧中一罐啤酒的价格。

　　由于一些酒店迷你吧是为了招揽顾客的，这些酒店不再对迷你吧进行收费了，这些酒店迷你吧就成了客人可以免费享用的酒店服务。

　　例如曼谷暹罗凯宾斯基酒店就免费提供当地的啤酒和饮料;伦敦利物浦大街安达仕酒店就提供免费的食品，如饼干和薯条。其它一些酒店也希望能够借助这种免费服务，引导客人去进行消费。

　　美国亚利桑那州的魔法度假酒店(Enchantment Resort)就是免费提供当地啤酒和饮料的另外一个例子。

　　魔法度假酒店对酒店迷你吧进行一次大换脸，迷你吧产品种类不仅包括食物和饮料，还零售其它产品。

　　迷你吧产品的包装以及设计展示都让人耳目一新，电视机附近放着两瓶亚利桑那州当地的酒水和巧克力包裹的葡萄。当地普通零食和酒店精致零食一起都装在一个盘子里。

　　酒店还开始在迷你吧中出售泰迪熊形状的罐装零食，很多小孩子都很难抵挡诱惑。

　　魔法度假酒店的零售总监Kelly Dunagan-Johnson表示：我想做的第一件事就是在视觉上进行迷你吧的营销。这种方法效果很好，酒店销售同比上涨了30%。

　　鉴于魔法度假酒店的成功营销，越来越多的酒店效仿魔法度假酒店的做法就不足为奇了。