全国国宾馆大厨齐聚西湖 八大菜系飙手艺宾馆大厨西湖 八大菜系宾馆警卫

07月11日讯：　　本周一，从清晨开始，浙江西子宾馆的警卫发现，有一支支神秘而奇怪的队伍进入了宾馆。他们大多三五个人为一组，有些人是在天蒙蒙亮的时候就来了，有的是趁着入夜时分才摸黑进了宾馆。这些人的行李也很古怪，有的扛着锅铲，有的甚至抱着一大桶清水。
　　
　　其实，这些人都是中国国宾馆协会的代表——做鲁菜的青岛八大关宾馆、做川菜的渝州宾馆、做粤菜的深圳麒麟山庄、做闽菜的福州聚春园大酒店、做苏菜的南京东郊国宾馆、做湘菜的蓉园宾馆以及做徽菜的稻香楼宾馆——他们分别派出了技艺最高超的厨师长，带着最得力的助手，在约定的时间，也就是7月8日这一天，从全国各个城市坐飞机赶到了杭州。
　　
　　他们，和做浙菜的浙江西子宾馆百纳汇川后，分别代表了中国的八大菜系。
　　
　　另外，内蒙古少数民族餐饮代表呼和浩特新城宾馆也专程赶来助阵，抱着一大桶清水的大师傅就来自于他们的队伍。呼和浩特新城宾馆的大厨说，他们此次带来的菜大多与羊有关，冷菜有凤眼羊肝，热菜有手扒羊肋排和芫爆羊肚丝，还有一道点心酥皮羊肉饼。羊是前一天刚新鲜宰杀的，内蒙古的水质和杭州的不同，有的甚至能闻见青草的芬芳，为了能做到原汁原味，他们干脆就连水都运来了。这一桶水也没法托运，只能亲手抱着上了飞机，一路跟着他们到了杭州。
　　
　　这，不禁让人联想到武打书上常常描述的华山论剑，各大门派的高手总会相约在某一个特定的时间在华山顶一决高下。不过这一次，是切磋，并不分高下。和呼和浩特新城宾馆一样，所有来参加这次活动的国宾馆都是带上了自己本土的食材和调料，有备而来的。
　　
　　作为接待方的浙江西子宾馆，亦称“汪庄”，为西湖三大名庄之一，毛泽东主席曾先后二十七次下榻这里，它更被主席亲切地称为“第二故乡”。这次西子宾馆厨师长推出的是颇有传统风格的浙菜，其中冷菜选了两头乌扎肉配素烧鹅和杭州酥鱼，热菜做的是富春江白鲈浪花鸡枞和金牌扣肉配三门青蟹，点心则是视觉和味觉效果一样惊人的西湖什锦酥。