酒店更名“钓鱼岛” 八规六禁下的另类突围

　　今年7月1日，酒店正式由某鲍鱼酒店更名为“钓鱼岛”酒家，由以前的高端消费转向中、低端消费，面向大众消费者，这一改名，也将酒店的生意“改”好了。

　漫画：王峰

　　酒店店头位置悬挂着钓鱼岛地图，并打出了“尊贵不贵，百姓消费”的口号，楼顶上方插有中国国旗，走进店门，酒店前台标识醒目地写着“钓鱼岛”三个大字……今日上午，位于省城长治路学府街口的“钓鱼岛”酒家，引得不少行人纷纷驻足观看。

　　“更名后，生意比以前好多了，酒店推出的大众餐让不少消费者大为赞赏。”该酒店负责人张女士介绍，该酒店已经经营了8年左右，今年7月1日，正式将酒店由某鲍鱼酒店更名为“钓鱼岛”酒家，由以前的高端消费转向中、低端消费，面向大众消费者，同时也表达了全体员工的爱国情怀。“酒店内部的装修并没有太大的改变，只是菜品有所调整，整体价位有了较大幅度的下调。”

　　在该酒店的菜谱上，记者看到新菜谱中除了降低鲍鱼等高档菜品的价格外，普通菜品的价格也有调整。张姓负责人说，“酒店以前主要以经营鲍鱼等高档菜为主，现在则倾向于大众化口味菜。以前一道鲍鱼的价格最低也得400多元，现在主营豆捞、晋菜、粤菜等菜品，这些菜品价格在20—100元，一道道经济实惠的大众菜纷纷走向餐桌，比过去的价格亲民不少。”“以前这里一桌肯定得几千块，自己请客确实不会考虑这种地方。”市民张女士是长治路一家公司的职员，自从该酒店转型定位为中低端消费后，她就经常光顾。上午11时许，记者看到顾客开始陆陆续续地走进酒店，12时30分许，所有包间基本坐满了顾客。

　　在采访中，有市民表示酒店用“钓鱼岛”做名字有些不合适，涉嫌利用人们的爱国情绪吸引公众眼球。不过，记者从省工商局相关负责人处了解到，目前，这家“钓鱼岛”酒家已经合法注册，获得批准。

　　对于这一现象，山西财经大学崔斌教授认为，只要经过职能部门注册，酒店起名“钓鱼岛”就无可厚非。不过，光靠一个“钓鱼岛”的店名，或许可以引起公众注意，但是要俘获消费者的心，关键还在于酒店在菜品特色和价格方面的定位。在目前高端酒店消费下滑的市场背景下，先前卖鲍鱼的酒店，顺势而为，打“钓鱼岛”牌，降低身段，走亲民路线，可以说是一种另类突围吧!