马鼎瑞：平衡服务水准与利润是经营王道

　　这是马鼎瑞于2008年11月15日出任希尔顿酒店集团亚太区总裁之后，第二次来到中国，当然在此之前，他对中国已十分的熟悉。此行，马鼎瑞的第一站抵达上海，随后陆续前往三亚、重庆、合肥，最后一站抵达北京。在位于静安寺附近的上海希尔顿酒店，马鼎瑞如约接受了本刊的专访。

　　就像希尔顿酒店集团的创始人康拉德·希尔顿正是在1907年美国经济危机期间，开办第一间家庭式旅馆，并展开自己的雄图伟略一样，马鼎瑞加盟希尔顿酒店集团，出任亚太区总裁，亦是在又一场经济危机席卷全球且愈演愈烈之时。

　　“事实上，我认为现在出任该职位会比三年后更好，因为每次的危机当中都存在着机会，而你只要能抓住挑战中潜藏的机遇，就能做得更出色。”马鼎瑞微笑着说道，眼神非常坚定。

　　2017年在华新增酒店100家

　　作为上海第一家五星级国际品牌的酒店，1988年开业的上海希尔顿酒店不仅对于希尔顿酒店集团有着非常重要的历史意义，对于整个中国酒店产业的发展也是具有里程碑意义的。然而，在过去漫长的20年中，希尔顿酒店集团在中国的发展较之于洲际、万豪等国际集团而言，显然有些滞后，单一品牌的输入方式显得有些势单力薄。自2006 年重新整合以来，希尔顿酒店集团已发展成为一个多品牌的酒店运营商，目前完全有能力竞争各个细分市场。

　　“目前，在中国大陆地区，希尔顿和希尔顿逸林品牌分别有6家和2家酒店已处于营业状态，康莱德品牌则在香港经营管理1家港丽酒店。”马鼎瑞介绍道：“但不出三年，也就是到2012年，希尔顿酒店集团在华的酒店数量将增加到33家。更重要的是，在希尔顿酒店集团亚太区的未来发展计划中，到2017年在整个亚太区将再新增300家酒店，其中有100家将落户中国。”

　　对于中国地区业务的重视，绝不仅仅停留在签约新的酒店项目上，马鼎瑞更希望通过加强希尔顿中文网站的建设以及相关的中文推广项目，吸引更多的中国商旅客户成为希尔顿的忠诚客户。“在我们的希尔顿荣誉客会(Hilton Honors)中，我们在全球拥有八百多万名活跃的会员，现在仍以欧美人士为主，随着中国经济的崛起，中国的商旅人士将成为品牌酒店非常重要的客户群体。我们非常重视中国市场，并希望吸纳更多的中国会员，让他们去到世界各地都可以选择希尔顿酒店集团旗下的品牌酒店，这将是非常强大的消费力量。”

　　构建战略合作模式

　　对于进入中国市场较早的希尔顿品牌，人们已经较为熟悉。但对于康莱德酒店及度假村(Conrad Hotels & Resorts)、希尔顿逸林酒店(Doubletree)、Hilton Garden Inn等品牌，中国的商旅客人还是比较陌生的。要在两三年内，实现中国在营酒店数量的翻番，马鼎瑞认为寻找到合适的战略合作伙伴，开展长期的、多品牌联动的战略合作至关重要。

　　马鼎瑞和以希尔顿酒店集团大中华区项目发展副总裁李威豪(Lee Wee Hau)为首的中国区团队，正在积极践行这一发展策略，与越来越多的中国知名房地产企业构建战略合作关系。就在今年1月21日，希尔顿酒店集团就与大连万达集团签订了合作协议书，构建起策略性合作关系，由希尔顿协助万达拓展其中国酒店业市场，管理由万达集团拥有的五家酒店物业。此项合作，不仅将在中国内地增加两家希尔顿酒店和两家希尔顿逸林酒店外，还顺利地将康莱德品牌引入海南和大连。

　　“目前我们正将一些高端和强势品牌带入中国市场，包括高端商务型酒店品牌希尔顿逸林酒店和中端品牌希尔顿花园酒店，完全能够满足急速增长的中国市场的需求”。马鼎瑞说道：“在过去，许多酒店业主仅是赚取高净值利润的个人;而今天，房地产战略投资者普遍将酒店作为一个资产类别。越来越多的金融机构、基金都正在或即将投资到酒店产业中来。这对于我们寻找战略合作伙伴是非常有利的时机。与拥有房地产的不同类型业主结成战略伙伴关系，对于希尔顿以及对方来说都是构建了一个非常好的发展平台。也许我们只与一家业主签订1-2家酒店的协议，但是发展的收益是按倍数来计算的。在拥有多个单位实体且希望发展其资产组合的各位业主获得丰厚利润的同时，我们也可以通过与他们签订的各种协约获得快速发展。

　　亚太区首家Waldorf Astoria落沪

　　虽然目前受到全球经济危机的影响，部分酒店项目放缓了开发的进度。但马鼎瑞表示，由于即将于2010年召开的世博会为上海带来的巨大商机，对于上海地区酒店项目的投资仍在继续推进中。与此同时，该集团也将于2010 年初将其旗下康莱德品牌引入上海，且在2010年将Waldorf Astoria品牌引入上海。

　　据悉，希尔顿酒店集团已于今年2月与上海久事公司及锦江国际(集团)合资的上海新联谊大厦有限公司正式签约，亚太区第一家Waldorf Astoria落户于上海外滩著名标志性的历史建筑物——外滩二号上海总会大楼，预计于2010年开业。

　　Waldorf Astoria是希尔顿酒店集团旗下最高端的奢华酒店品牌，其核心价值在于富有传奇色彩、经得起时间考验及深厚的文化底蕴。作为第一家在亚太区开业的Waldorf Astoria酒店，上海外滩Waldorf Astoria酒店将揭开希尔顿酒店集团在亚太区开拓奢华及时尚型酒店的序幕，同时也彻底打破了希尔顿酒店集团在中国的品牌布局。

　　亚太经济将最早实现恢复

　　面对当前的经济形势，马鼎瑞则表示，谁也没有办法准确的预见这一场经济危机究竟什么时候能够结束，但可以肯定的一点就是，整个亚太地区将最早实现经济的恢复。与此同时，马鼎瑞指出，以希尔顿酒店集团为例，2008年该集团在全球新开酒店320家，而2009年预计仍将有同样数量的新酒店会开业。在马鼎瑞看来，对于品牌酒店而言，经济危机时期也正是绝无仅有的发展良机。而乐观的心态，有利于在危机中发现机会。

　　“在这场正在经历的经济危机中，希尔顿酒店集团在亚太区的在营酒店，与去年同期相比，平均营业额递减了将近10%，而在香港和日本的酒店，相对影响更大一些，因为其在商业上主要依赖于美国和欧洲。”马鼎瑞表示，目前最重要的是保证已签约项目的正常运作，保护酒店业主的合理利润回报。因此，对于在营的酒店项目，今年需要通过对房价在不同时期的灵活调整，来保障酒店获得最佳的利润。那么，对于在建的酒店项目，工程进度可能变缓，这将根据业主的资金情况而作相应的调整。

　　目前，对于绝大多数的酒店管理集团而言，要经受起危机的考验，继续经营下去，关键在于平衡服务水准与利润的关系。在马鼎瑞看来，希尔顿酒店集团与地产商构建的战略联盟关系，将有助于该集团在这场危机中生存下来并赢得更大的发展。尽管经济发展放缓，希尔顿酒店集团仍将继续在其品牌拓展、服务和人才培养上投资。待到经济好转之时，必将会发展得更加强大。

　　培养中国本土酒店人才

　　当被问及目前面临的最大挑战时，马鼎瑞表示，如同寻找新的项目、新的合作伙伴，寻找到合适的酒店人才在当前显至关重要。“我们在中国的扩张速度是非常快的，事实上签一个合约是很简单，建一个酒店也是很简单，但是最大的挑战是怎么样能够有合适的人才来经营一些酒店。所以现在我们最大的任务就是要培养今后的领导人。”马鼎瑞说：“我们十分重视对中国本土人才的培养。”

　　马鼎瑞向我们介绍了希尔顿酒店集团正在实施的“希尔顿Elevator”计划，通过这一计划，培养更多有潜质的中国本土酒店高层管理人才。目前，即将开业的无锡太湖希尔顿逸林度假村酒店就是由中国本土的人才出任总经理，而马鼎瑞正在考虑在中国地区的酒店中任命第二位中国本土的总经理。同时，马鼎瑞也计划在中国挑选一批有潜力的酒店人才，将他们送到不同国家的不同品牌酒店中去锻炼，以便为日后即将在中国地区开业的新酒店培养一批优秀的中国本土的总经理。

　　“大家普遍认为经济最糟糕的时候即将来到，而将来只会变得越来越好。”在采访即将结束的时候，马鼎瑞笑着说道。就像康拉德·希尔顿最初创立希尔顿酒店集团一样，马鼎瑞和他的团队希望能在这场经济危机中，开启希尔顿在中国地区乃至亚太地区酒店业务发展的新篇章。