华德明：酒店同质化严重，唯有环境不可复制

2015-11-03　来源: 　热度: 举报

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　　旅游业蓬勃发展的今天，度假酒店正在迅速抢占市场份额，并成为当前酒店市场的一个重要分支。目前，行业并没有一个明确的、严格的标准来区分度假酒店和普通酒店，从常规的认知中，坐落于风景区内、服务于旅游度假人群的酒店似乎都可以被称为度假酒店。

　　度假酒店特质何在?会不会也像当前市场中的商务酒店一样，做得千篇一律?迈点网记者带着这一问题对柏栎酒店管理集团中国区CEO华德明进行了独家采访。柏栎酒店管理集团旗下运营四个品牌“柏栎城市酒店”、“柏栎度假酒店”、“栎宜酒店”、“柏瑅主题酒店”。涵盖了度假型、商务型、经济型、设计型四大类型客人。其中的柏栎，尤其以“度假”见长。华德明认为，度假酒店在旅游资源和气候环境方面有其不可复制性。

　　市场同质化严重，难以形成独立性

　　当前市场环境下，并不缺乏好的酒店，良好的设计风格，贴合当地民俗的文化气息，都可以成为一家酒店的优质特色，然而这种特色的可复制性太强，当市场上出现了成功案例后，同类型的酒店也将在短时间内迅速涌现。

　　面对迈点网记者提出的疑问，华德明指出，酒店的设计风格、文化理念被复制并不会从根本上挤占酒店的发展空间，保证酒店的生命力、延续力才是一家酒店长久生存的基础。相比于独立性较弱的普通酒店，度假酒店则有其得天独厚的优势——

　　借力当地旅游资源，深挖环境特质

　　“设计本身是能复制的，但地形地貌、环境却无法复制，当酒店占据了地理优势，又拥有了深刻的文化烙印时，也就形成了酒店的独立性。”华德明如是说。柏栎酒店管理集团进入中国后，最开始布局在三亚、成都、昆明、九寨沟等地，并重点布局云贵川一带，看中的也是西南地区丰富的旅游资源。表面看来，三亚、成都等地是二三线城市，但从度假知名度而言，却当得起“一线度假城市”之称。

　　在华德明看来，云贵川一带幅员辽阔，旅游资源丰富，与其他旅游城市相比，有三大优势：一是气候的优势，二是日照舒适，三是季节温差较小。独特的地理环境，让身处其中的度假酒店也变得与众不同。

　　除地理环境外，人文环境也是酒店重要的资源补充。据迈点网记者了解，柏栎源自法国，但每一家度假酒店的主要格局、配套都沿用当地的元素，与当地文化相融合。适当地放弃血统中自带的内容，其实恰恰是设计的明智之举，全然的文化融入让旅行者能轻而易举地接受一家异国血统的酒店。

　　延伸旅游度假时间，立足深度旅游

　　当问及当前度假酒店最缺乏什么时，华德明说道：“度假酒店选址容易，建设容易，唯独缺少时间。”生活节奏的加快也让旅行变得匆忙，旅行者或受节假日时间的限制，或受旅行计划的限制，走马观花地快速穿梭在不同的旅游目的地之间。被严重压缩的行程也拉低了度假酒店的续住率，如何延长度假时间，打造深度旅游，成为经营度假酒店的一大课题。

　　深度旅游与位置的选择也有着密切的联系。将中国的东西部作对比可以发现，中国东部偏向历史沉淀和文化积累，例如上海属于海派城市，南京看重人文历史，杭州强调小资情调，都可以快速游览;而西部则不同，西部地区具有广阔的探秘元素，因此，西部自驾游较多，旅游线路、周期较长，更适合深度旅游。

　　与记者的对话中，华德明用颇为向往的语气说道：“试想一下，秋冬的西昌，左手是苍山负雪，雪线分明;右手却是游人尽享户外泳池，慵懒地沐浴着阳光;远处还有孩童在湿地与海鸥嬉戏……这是无法复制的度假体验。”

　　让旅行者从表面观光走向深层了解，把两代同堂扩展到三代同堂，从室内扩展到室外，这才是真正的度假，是度假酒店的生存基点。

　　回归自我，做“互联网+”也要做“互联网-”

　　自“互联网+”的概念出现，“互联网+酒店”在业内被反复提及，包括部分度假酒店在内，似乎也在试图将互联网概念、科技概念融入到酒店中，力求享受现代科技的同时体验度假的乐趣。华德明对此不甚认同，“商务型酒店与互联网的融合是自然而然的，但度假酒店中互联网概念则应该少一些。”

　　在柏栎，其商务型酒店会选在经济繁华的大都市，将设计与科技结合，引入互联网概念，做“互联网+”;而其度假酒店则提倡回归自然、亲近自我，甚至酒店中只有某些特定区域才配有WI-FI。商务型酒店与度假酒店的明确区分，加法和减法的理智选择，这是很多酒店无法把握的平衡点。

　　空间在缩小，城市在饱和，度假酒店生命力却依然旺盛。

　　从20世纪80年代国际品牌进入中国市场至今，知名的国际酒店品牌几乎都已进入中国，所占的市场份额不容小觑。近年来，国际酒店品牌在化扩张速度依然不减，但市场空间毕竟有限，酒店数量不可能无限增长，中国市场空间是否依然很大，这是个发人深思的问题。

　　华德明坦言，“对整个酒店行业而言，可发挥的市场空间的确在压缩，城市在饱和，机遇也在不断减少，在这种情况下，酒店必须找准自己的位置，选择合适的方向，不能再盲目追求大而全。”由于旅游业的快速发展，度假酒店成为目前市场上非常有生命力的酒店品类，其机遇依然很大，这也是柏栎的机遇所在。

　　越来越多的城市人在寻找回归自然的途径，度假、民宿等是未来酒店的一个发展方向，也是一片蓝海。无可复制，这大概就是酒店的最大愿望了吧。

　　【记者手札】

　　记者曾有幸深入梅里雪山，在听到华德明先生声情并茂地诉说云贵川一带的壮丽美景时，总忍不住回想起那段有些辛苦、有些孤独却又满心都是感动的时光。走明永冰川的时候，一个人落在队伍后面，困在陡峭的山壁边，当地藏族小伙子一把我拉上去，轻飘飘留下一句“卓玛，怎么一个人走到这里?”随即几步消失在视野里。