四喜锅贴(图)
2011-09-23 来源: 热度: 举报
四喜锅贴
用料：
肉馅、马蹄、韭菜、香菇、生姜蒜、花椒水、耗油、盐、锅贴皮。
做法：
1:肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜如图处理好；
2:加入适量耗油、盐调味，一边搅拌一边加入花椒水（花椒煮水，剔出花椒）；
3:包之前拌入韭菜，防止韭菜出水：
4:如果面皮太干，可以用蛋液或者清水封口：
5:平底锅放入适量油，放入包好的锅贴煎一会，倒入面粉水，盖上盖子，中火烧开小火煎至水干即可。
文章来源：吃四方美食网
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