到台北不可不逛的辽宁街夜市
邻近复兴北路中兴百货商圈,又有中兴高中、中山女高在附近,辽宁夜市虽然不大,却能吸引大批的食客前来。这里多的是经营数年乃至数十年的老摊位,以碳烤海鲜为大宗,另外鹅肉、蚵仔煎、肉圆、虱目鱼粥、串烧、红心粉圆等都令人食指大动。这里的小吃店常上媒体,例如上过王家卫电影“春光乍泻”的“北海道活鱿鱼”,可见这个夜市的小吃名气不小。
和其他夜市不同的是,辽宁夜市旁巷子里有许多气氛宁谧的咖啡馆,有艺文界人士聚集的场所,也有喜欢攀岩的老板开设的小胡子餐厅。例如“姑姑筵”、“白心筑”、“阿含”这些咖啡馆,和装置艺术的另类展场空间“新乐园”,都位在辽宁夜市旁的四十五巷,喜欢和朋友静静聊天的人,可以在夜市吃饭后,到这里找到个休息的地方。
明珠印度尼西亚餐厅——餐厅掌厨的人是印度尼西亚华侨张妈妈,开店业已有二十五年之久,地道的印度尼西亚风味美食一致赢得老主顾的支持。最经典的美食菜色,当推荐煎鱼拌辣酱、荷叶龙虾、糯米团、巴东牛肉、咖哩鱼头煲等。煎鱼拌辣酱用虾酱、辣酱来研磨,加上其它香料放置在印度尼西亚石盘的上面,把干煎鳕鱼放在盘上,口味酸甜,是印度尼西亚人的最爱。
小小一颗不到巴掌大的糯米团和台湾人习以为常的饭团口味真是南辕北辙,内馅里的香浓椰汁混合着咸口味的鸡肉细丝,味道不但不冲突,反而创造出绝佳的口感。咖哩鱼头煲适用新鲜的鲑鱼头或者鲢鱼头,以各种香料加上咖哩粉、蕃茄一同去熬煮,在加入椰汁、搭配秋葵、豇豆,成了一个地道的印度咖哩,最贴近台湾人的脾味。此外,荷兰皇室御用的宫廷名点美食千层糕,是由上等原料烘培而成,也是这家店著名的招牌美食之一。
辽宁街夜市筒仔米糕——米糕算是夜市中的老摊子,米糕是用纯正的嘉义口味,另外麻油腰子、麻油猪肝则是抢手的热门美食货,通常不到晚上十一点就全部售完。好吃的原因在于老板用小锅来现煮,每一块的腰子、猪肝都嫩脆细软恰到好处。
辽宁街夜市有有有面摊——夜市是以海产料理店为最大宗,这家奇特的店名,看过的人都印象深刻,意思就是指摊子上的料理非常的实在。这家店卖的是古早面,由粉肝、肉片、大骨头汤组合而成,配上油葱,充分的表现出纯粹台湾古老的风味,值得来此的人们一尝。
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