一个粤西小县城,竟然藏着圣托里尼的浪漫,济州岛的清新和全世界的美食
2018-09-08 来源: 热度: 举报
去了海侨,当然不能错失近在咫尺的海宴镇。她是台山市四乡人口最多、面积最广的镇,也是广东省300个中心镇之一。
在台山有这么一种小吃,叫糖糊。但尽管说是“糖”,但它的滋味却是“咸”的。听说这糖糊,是用粘米粉和片糖,煮成的一锅又粘又稠的糖泥,按理说应该是甜味的才对。但这糖糊却”逆行其道“,往里面加腊肉、虾米、木耳、咸蛋黄等咸味的食料,最终舀到碗里时,还要撒上一把花生碎和一勺猪油。但不管你信不信,这种滋味特别的小吃,流行台山上百年,而且不是每家人都能煮出滋味柔软的糖糊,那些做糖糊的高手在当地的位置是十分高的。
糖糊
有人说,海宴的名菜是“五云肉”,是一家名叫“芳记饭馆”的招牌菜。这家“芳记”在海宴的位置十分高,现已有36年的前史,三代传承的老滋味。而这菜听说就是他们开店至今都火红的一道菜。
什么叫“五云肉”?其实咱们都应该很了解,那就是白云猪手的一种做法。由于猪手通过上汤浸煮三四小时后,再通过冷河,猪手的胶质就会变成通明状,而切成片后,切面上就会呈一圈圈的图画,看上去就像几朵浮云,所以就有了“五云肉”的叫法。
“芳记”店老板做五云肉,坚持选用2~2.5公斤重的大猪手,还有祖传的卤汤,再加上传统手工,所以一般人只能仿制不能逾越。除此之外,这儿的五味鹅、南乳焖海宴莲藕也是适当闻名的。
南乳焖海宴莲藕
五味鹅
为您推荐
- 头条
- 乐享
- 度假
- 旅行
- 顶级
- 精品
- 奢华
- 亲子
快乐旅行
酒店欣赏
- 亲子酒店
- 特色酒店
- 2021《福布斯旅游指南》发布部分名单,提前公布只为旅行者提供后疫情时代行程参考 除夕三亚旅游酒店开房率57.2% 别墅10万/晚价格属实 新娘哭了!请帖都发出去了,贵阳华美达神奇大酒店竟然忘了有婚宴?! 上海瑰丽官宣新址,魔都数十家高奢酒店将至! 住酒店的人比去景区的人多 三亚窝酒店一族兴起
- 2020年第三季度7060家星级饭店营收368.62亿,平均出租率49% 对话“小镇之王”马英尧:聚焦下沉市场,到2030年开3万家酒店 | 旅见 万豪Q2收入翻倍扭亏为盈,客房数继续攀升,仍在观察德尔塔病毒影响 全球酒店225强最新榜单:锦江华住首旅如家格林东呈争霸,中国力量崛起 无接触服务盛行,酒店前台要消亡了吗?
- 疫情下出境游新动态?意大利旅游业疫情之下逐渐重启 巴厘岛怎么玩?巴厘岛交通指南 巴厘岛怎么玩?巴厘岛跳岛游交通攻略来教你 亚洲疫情防控趋势向好,多国拟开放国际旅游市场 西班牙旅游业新消息,西班牙政府对旅游业实施42.5亿欧元援助计划
- 酒店评析
- 网友热评
- 112-12入住香港美利酒店体验,完美邂逅,华丽永恒
- 212-10北京嘉里大酒店,如佳丽,似家里。
- 312-06上海外高桥喜来登酒店
- 411-08入住广州文华东方体验
- 511-03去港澳中心瑞士酒店 请守住你的肾
- 611-03北京好苑建国酒店测评报告
- 710-10海口香格里拉大酒店—在热带海滨闪耀的城市绿洲
- 810-08体验成都保利公园皇冠假日酒店
- 107-21想要体验椰风树影的游乐天堂?不要错过三亚海棠湾的这家神仙酒店
- 204-22新加坡香格里拉大酒店:静谧的奢华
- 304-22成都香格里拉大酒店体验记
- 404-22宁波香格里拉大酒店体验记
- 504-22沈阳香格里拉大酒店体验记
- 604-22长春香格里拉大酒店体验记
- 704-22桂林香格里拉大酒店体验记
- 804-08书香府邸酒店美食秘境——山塘庭院体验记