说北京是“夜生活死地”？ 那是你没试过这些肆意释放激情与荷尔蒙的夜间食堂

前不久，一篇《在北京，找便利店比找对象还难》的文章刷屏，文中数据表明：2017 年，北京的连锁便利店数量是1500 家左右；相比之下，上海有5000 家；在广州，仅仅美宜佳一个品牌就有过万家门店。在台湾地区，每2000 人拥有一家便利店，但在北京市每7158 人才拥有一家便利店……由此引起人们热烈的讨论，尤其在夜里，其他城市可以迅速便捷地寻找到深夜里的温暖，在北京却很难，甚至衍生出“北京不仅是便利店死地，更是夜生活死地”的观点。

诚然，与南方诸多越夜越热闹的城市相比，无论是标准化的深夜便利店，抑或是街角巷尾的深夜食堂，北京似乎总是慢上一拍。尤其作为一座国际化大都市，城市节奏越来越快，人们对于夜间一碗落胃饱肚的美味需求则愈发真切。但是，诺大的北京城，真就没有深夜觅食的温暖去处了吗？实际上，在一些你未曾留意的角落里，依旧不乏夜幕里一处容下多样个性、供应食物与温暖的港湾，今天，凤凰网旅游赏味请来北京土著为我们引路，看看京城都藏着哪些驯服了挑剔味蕾的深夜食堂。

早餐补益身体，宵夜补益灵魂。如果早点是都市快节奏里难能可贵的仪式感，那么宵夜则解放着一日辛劳过后的疲惫。庆幸的是，每个城市的深夜里，总有几家供人安心赏味的深夜食堂，在黑黢黢的角落亮起一盏暖灯。小馆里的老板大多经历些故事，回归平淡后安心于锅灶烟火间，等待街头觅食的夜游神，用镬气的食物抚慰其肠胃、安稳其心神，见证夜色里的百味人生。

继去年冬日的城市早点故事，凤凰网旅游赏味在这个夏夜推出“宵夜里的中国”系列，当夜幕降临，我们走进各个城市灯光摇曳、火焰飞腾的食肆排挡、街角小铺，寻找有故事的美味掌门人，在深夜食堂里畅享人间烟火，品味人生里的千滋百味。

在不少人眼中，北京实在算不上一个有夜生活的大都市，入夜后的北京甚至被调侃为“夜生活死地”。根据2017 年滴滴发布的《中国智能出行大数据报告》中数据显示，北京作为全国加班最严重的城市，白领在19 点前下班的人数比例不足四成。每个人都在快节奏中行走，下班晚加班多，仅有的空闲时间一般都是宅家休息，完全没有时间去感受生活的美好。从北上广深商圈21:00 至24:00 的活跃度来看，南方城市人群比北方爱玩。在夜生活最丰富的广深地区，每天22:00 至凌晨02:00，出行活跃度接近30%。

与此同时，生活在北京城的人们也总是深有所感，汇集北京城新新人类的三里屯连带着不远处的工体和簋街，总是拥有全北京最漫长的夜晚，但是除此以外的北京深夜，似乎沉闷得有些可怕。相比于南方上海和广州这样的城市，北京市场号称是“三个半”生意——马路太宽，导致只能做半条街生意；冬天天气太冷，还有各种大型会议，导致只能做半年生意；夜生活不丰富，导致只能做半天生意。加上历史上遗留下来几百年宵禁的传统，北京的确不是一个有夜生活基础的城市。

北京，在人们印象里总是一座缺少夜生活基础的城市

就连北京土著Miss p 也会直言不讳地说：“在北京，找一家好吃的夜宵真是好难。”北京的夜晚很长，有时候还不到半夜12 点大家就想回去睡觉了；北京的夜晚很冷，一年中有四、五个月就算想去吃个夜宵，一想到外面的温度，还是果断放弃这个念头在家凑合吃口泡面；北京人还很懒，一想到宵夜，脑海中蹦出来的大多只有两个地方——簋街和金鼎轩。

位于雍和宫北面的金鼎轩已经成了北京城里默认的夜宵去处

但其实诺大的一座城市里，总会有人专门守护着深夜，为晚归的人做上一碗舒心的汤面，洗去你的疲惫，安放满屋躁动的灵魂。如果觉得北京找不到传统意义上的夜市美味，不妨试试新一代夜游人钟情的美味，这里不乏个性与另类，亦不缺新生活的追崇者，他们在每一个夜晚肆意释放激情与荷尔蒙，再聚首于一方美食小铺，共享一桌深夜好味道。今夜，让我们走一条不一样的深夜美食风，一同寻味深夜里安抚肠胃又不乏个性的美味北京。