美豪酒店「渡劫」：送外卖、做汤池、转联办，看准本地生活

疫情爆发后，龚兆庆算了一笔账，得出的结论是单靠存量业务所能挽回的损失是有限的，想要“自救”还得靠未来的增量业务。

　　具体来看，美豪酒店通过今年下足功夫练好内功，通过品质溢价和跨界增收力争补回一半。

　　从2月10日起，美豪酒店内部管理培训和营销预售工作“两手抓”，内部管理培训是为了提高员工的综合素质，售卖储值卡、特惠券等预售工作是为了更快的恢复市场、回笼现金流。

　　此外，美豪酒店还将通过发展新业务来弥补剩余50%。疫情爆发后，龚兆庆推测国内酒店投资人会趋于谨慎，美豪酒店随后调整了业务结构，缩减新品牌加盟业务，扩大存量酒店改造业务。

　　在疫情爆发前，美豪酒店曾订下2020年酒店数量翻一倍的年度目标，受疫情影响，美豪酒店是否会调整公司的年度目标和经营战略?

　　龚兆庆表示，美豪酒店总的目标没有变。受国际疫情影响，美豪酒店今年海外市场拓展步伐已放缓，发展的重点放在国内。

　　面对当前的疫情，龚兆庆称自己是“‘谨慎乐观’的态度，不是悲观，而是谨慎的乐观”。

　　在龚兆庆看来，旅游市场下一步肯定会迎来更大的增长，这场疫情结束之后，人们对于社交、聚餐、旅游的需求会有报复性增长。

　　龚兆庆乐观预计，全国除湖北以外其他地区，4月份是一个过渡期，整个市场会逐步往好的方向发展，4月份整个市场预计能恢复60%，5月份市场加速回暖，预计恢复80%，5月份旅游市场将迎来小高峰。受国际疫情影响，国内游将取代出境游，国内游的需求将被极大的释放。此外，“有钱、有闲” 的老年人是消费市场不容忽视的力量，这部分人群贡献了很大一块收入。

　　“鸡蛋不要放在一个篮子里”。在龚兆庆看来，这次疫情只是让美豪酒店坚定了多元化发展的决心。

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盈利模式变革

从“海底捞”模式向轻资产模式转型

　　在龚兆庆看来，这次疫情也不全是坏事。如果没有这次疫情，酒店行业从业者可能也要面对很多内部模式上的挑战，这次疫情只是加速推进了这次变革。

　　在疫情爆发前，整个酒店行业都过分追求门店数量的增长，除了少部分地理位置非常优越的酒店，行业整体的盈利水平相对较低。

　　“这次疫情给我们最大的一个启示，我觉得是要加快推进我们自己酒店的盈利模式变革。” 龚兆庆称。

　　在盈利模型上，美豪酒店今年会做一些突破，会在附加项目上下功夫，增加新的盈利点。围绕酒店主业，美豪酒店今年会有一系列的“微创新”，包括汤池SPA、共享办公、上线外卖等。

　　SPA养生、足疗等休闲养生类项目是美豪酒店今年重点推进的新业务，按照美豪酒店的设想，这项业务不仅可以服务酒店顾客和线下周边顾客，同时还可以服务线上的顾客。

　　目前美豪雅致酒店苏州湖沁阁店正在进行这方面的尝试，SPA养生服务推出当天店内销售额超过8000元，店外(非酒店房客)的销售额超过4000元，而这家酒店的房间数不过110多间。

　　随着消费升级，将汤池、温泉“搬进”酒店早已不是什么新鲜事儿了。但是，目前大多数酒店的汤池、温泉等业务大多数采用与第三方机构合作，还没有哪家公司把这块业务当做一个单独的盈利点重视起来。

　　“我举个例子，就相当于手机直播照相机，一种方式是旁边放了一个照相机，我们是把照相机植入到手机中，把整个系统、照片、拍照打通，我们实际上要做的是这件事。” 龚兆庆称。

　　在龚兆庆看来，足浴、SPA养生业务将成为美豪未来业务的新增长点。龚兆庆甚至乐观的预计，足浴、SPA养生业务将来或许能够创造传统酒店业务30%的利润。

　　除了休闲业务，美豪酒店今年计划拿出至少10%的酒店客房出租给个体创业者或者微型工作室。这些微创企业、个人创客能以一个相对比较低的价格享受到中档酒店的一站式服务。

　　除了给微型企业提供工作室，美豪酒店今年还会把共享办公搬进酒店。在今年新开的酒店中，美豪酒店计划拿出一整层来做共享办公。