-
骨头汤——夏日养生佳肴
2014-06-19 怎样给家人补补身子，老南京的妈妈最拿手的就是熬锅骨头汤，夏天的冬瓜海带筒子骨汤，几乎是隔三差五就上桌。上乘的骨头汤不仅味美，而且极具营养成分。它既可以帮助您补充蛋白…… 查看全文>> -
夏季晚餐的最佳选择
2014-06-19 一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆…… 查看全文>> -
每天喝咖啡健康好处多
2014-06-19 新研究中，康奈尔大学食品科学教授常·Y·李教授及其同事让一些实验鼠的眼睛接触一氧化氮气体，该气体会导致氧化压力和自由基产生，接触该气体更容易导致视网膜…… 查看全文>> -
如何让豆浆的营养更易被吸收？
2014-06-18 很多朋友早晨都喜欢喝豆浆，豆浆的营养对人体的作用是起到举足轻重的，那么怎样喝豆浆才可以更健康更易吸收呢？让我们一起来学习下营养专家给我们提供的喝豆浆小窍门咯。 …… 查看全文>> -
巧吃莲藕美容又养颜
2014-06-18 要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，经常食用对改善女性气色大有裨益。 中医认为，生藕…… 查看全文>> -
夏日绿豆汤只需喝汤
2014-06-17 很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好…… 查看全文>> -
烹饪中大小火的合理使用
2014-06-17 小火烹调：例如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧…… 查看全文>> -
炒菜时盐和耗油只可取其一
2014-06-17 可口的饮食离不开调味品。在传统调味上，有些国家就是强调本味，调味品就是用洋葱，胡萝卜。但是中国的调味品就多了，有花椒、大料、葱、姜、蒜。 随着现代人对于…… 查看全文>> -
煮豆浆多加5分钟避免胀气
2014-06-16 因为怕胀气，中国空军首批战斗机女飞行员的伙食剔除了营养美味的豆浆。新华社的这则消息让我想起了患者经常问的：“大夫，喝豆浆总是感觉肚子胀怎么办？” 为了…… 查看全文>> -
泡香菇水别扔掉
2014-06-16 很多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，其实这样会造成很大的营养浪费。卫生部北京医院副主任营养师李长平说，干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族…… 查看全文>> -
油温控制好,菜肴更美味
2014-06-16 不少人做菜时讲究食材和调料，却忽略了油温这个关键因素，其实温度对菜品的口感和营养影响很大，不同菜肴对油温的要求也不相同。通常来说，做菜的油温可以分为热锅热油、热锅凉…… 查看全文>> -
教你熬出美味的绿豆汤？
2014-06-13 很多人喜欢在夏天的时候熬绿豆汤喝，因为绿豆有解毒清心的作用，但是熬绿豆汤的时间长短很有讲究。下面，小编就来教大家如何熬出好喝的绿豆汤。 绿豆性凉，味甘，平时喝可以…… 查看全文>>
