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长食蜂蜜延缓衰老
2014-05-13 英国《每日邮报》报道，一项最新研究显示，蜂蜜有助于延缓衰老，减轻焦虑。在饮食中加入蜂蜜，用于试验的老鼠的记忆力提高，焦虑症状得到缓解。 新西兰怀卡托大学的林恩&midd…… 查看全文>> -
早餐吃鸡蛋到底好在哪里？
2014-05-13 在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营…… 查看全文>> -
天气渐热不宜吃的过甜或过咸
2014-05-12 夏季，强调饮食清补的同时，建议人们勿食过咸、过甜。 据营养学会介绍，饮食过咸，会使体内钠离子过剩，由于年龄大者活动量小，会使血压升高，甚至可造成脑血管功能障…… 查看全文>> -
食用海带时要注意两点
2014-05-12 不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。 1、海带不易久存 海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能…… 查看全文>> -
煮鸡蛋要掌握好时间
2014-05-12 煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉…… 查看全文>> -
夏天喝饮料也有讲究
2014-05-09 饮料分等级 根据不同饮料所提供的热量、营养成分以及对健康的影响，美国饮料指导专家组新近公布一份指南，将饮料分成6个等级。 第一等级：饮用水。补充人体每日所…… 查看全文>> -
夏季饮食不能一味走“清淡路线”
2014-05-09 夏季谈及饮食，“清淡”之说便大行其道，“清淡”文章连篇累牍。为了执行“清淡路线”，原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了；连平时每天都喝的牛奶也…… 查看全文>> -
凉拌皮蛋可少不了姜
2014-05-09 皮蛋是我国的传统美食，最常见的吃法是凉拌，如姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。细心的读者可能会发现，凉拌皮蛋最少不了的是姜，这是为什么呢？ 姜属性温热，可以中…… 查看全文>> -
苦味蔬菜更适合凉拌
2014-05-07 天一热，家家都讲究吃点苦味蔬菜，比如苦瓜、莴苣、苦菊等。从中医的角度来讲，吃苦味食物不仅清心火，还可以养心。 现代科学研究证明，苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味…… 查看全文>> -
消除鱼腥味的小技巧
2014-05-07 1、煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火…… 查看全文>> -
山药如何烹饪才健康?
2014-05-07 炒山药。 在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒…… 查看全文>> -
夏日喝酸奶要注意几点
2014-05-07 一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过…… 查看全文>>
