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豆腐和谁是完美搭配
2014-04-25 豆腐的好伴侣——海带和鱼头，这两种搭配堪称两全其美。 老人、痛风、肾病患者不宜多吃豆腐及豆腐制品。这些食品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白质完全…… 查看全文>> -
常吃香菇好处多多
2014-04-24 更朋友去吃饭，经常的能吃到香菇。我的感觉里，11人坛主就特别喜欢香菇，每次与他吃饭，都见他点“香菇油菜”。问他为何，他说这是营养佳品，而且在以前，老百姓是轻易吃不…… 查看全文>> -
适量饮酒对身体健康有益
2014-04-24 健康的生活法则包括合理的饮食、规律的运动以及充足的睡眠。酒精则被视为健康的一大杀手。然而，丹麦学者的最新研究表明，每周适量饮酒（女性每周一杯，男性每周两杯为宜）不仅对…… 查看全文>> -
西兰花烹饪时最好水煮或凉拌
2014-04-24 在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 维生素C含量…… 查看全文>> -
鲜奶油如何打发？
2014-04-23 鲜奶油怎么打发： 打发鲜奶油，首先要选择可以打发的品种，也就是英文名为whippingcream的鲜奶油。鲜奶油必须冷藏状态下才好打发。在打发鲜奶油之前，需要把鲜奶油冷藏12…… 查看全文>> -
土豆炖排骨的几大窍门
2014-04-23 土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。 1、用新上市的小土豆炖完后比较绵软。 2、炖肉盐和糖的比例为2…… 查看全文>> -
烹饪拔丝菜的4大要点
2014-04-23 1、根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山药等原料，含淀粉较多，…… 查看全文>> -
菌类到底好在哪
2014-04-22 “食用菌”这一耳熟能详的名字，其实包含了数百种形态各异、味道不同的蔬菜，如木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。大部分食用菌含较多核苷酸、嘌呤等鲜…… 查看全文>> - 必知全谷杂粮十大好处
2014-04-22 “全谷”或“杂粮”已经成了时髦词汇，老百姓越来越意识到吃杂粮的重要性，全世界的营养专家也都在提倡吃全谷杂粮。但全谷杂粮的好处，你可能未必全知…… 查看全文>> - 每天喝多少牛奶合适？
2014-04-22 谣言 人是地球上唯一终生吃奶的动物，而奶牛是靠打高剂量的荷尔蒙产奶的，美国国家癌症研究所研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质…… 查看全文>> -
橘子越甜越有助防癌
2014-04-18 《日本农业新闻》最近报道：吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好。据研究，柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β—玉米黄质。柑橘中的β—…… 查看全文>> -
干果的营养不可忽视
2014-04-18 人们一直有个错觉，认为新鲜蔬果的营养价值比干果高，但据一些研究报告指出，由于蔬果制干后只会失去水分和部分维他命C，其他营养成分均不会流失，故新鲜蔬果和干果中所含的营养…… 查看全文>>
