- 耗油味鲜营养高
2015-07-22 广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取…… 查看全文>> -
让冻肉更鲜嫩的做法
2015-07-22 一般来说，肉最好现买现吃，但对于很多人来说，有时家里难免会存一些冻肉。怎样把冻肉炒得鲜嫩些呢？ 首先是解冻。冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然…… 查看全文>> -
烹饪中的4诀窍
2015-07-21 日常烹饪中，如果不注意，营养就会从指间溜走！例如，淘米的时候不宜超过三次，蔬菜忌先切后洗……这些烹饪技巧，你都注意到了吗？ 淘米次数不宜超过三次 做米…… 查看全文>> -
热水洗肉伤营养吗？
2015-07-21 热水洗肉 可使营养素微量损失 北京军区总医院高干病房高级营养配餐师于仁文表示，用热水洗肉可能会造成蛋白质及微量血红素铁、矿物质的流失，但流失量微乎其微。…… 查看全文>> -
苦瓜除苦有诀窍
2015-07-21 苦瓜的营养价值是很高的，但是往往会因为苦瓜的味道而望而却步。其实，在烹饪苦瓜时可以自己来试试去除苦味哦。今天，专家就来教你苦瓜去苦的小窍门，喜欢吃苦瓜的朋友们一起来…… 查看全文>> - 煲汤学问知多少 7个小技巧助你煲出靓汤
2015-07-20 1.选用新鲜的食材 新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等…… 查看全文>> - 淘米别太勤 妙招将食物的营养最大化
2015-07-20 如何保留蔬菜中的维生素 蔬菜是我们获得维生素的重要来源。据研究，成人每天至少要吃200克―500克蔬菜，才能保证摄入足够的营养。但是，蔬菜在加工、烹调过程中，由于方法…… 查看全文>> - 土豆块越大越营养？ 蒸着吃最理想
2015-07-20 土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物，如今，它更是身价“晋级”。1月6日，农业部透露，我国将启动马铃薯主粮化战略，以后土豆或许就会成为继水稻、小麦、玉米…… 查看全文>> - 补钙吃虾皮效果好 为什么不能晚上吃？
2015-07-17 众所周知，虾类食物含钙高，是很多人都会选择的补钙食物。不过，只有吃对虾皮才能真正起到补钙的作用。同时，有很多人都不是很明白虾皮应该用水泡多久。今天，小编就来为大家解答…… 查看全文>> - 鸡胸肉蛋白高脂肪低 怎么吃才最营养？
2015-07-17 鸡脯肉怎么吃最营养呢？鸡脯肉是我们餐桌上很常见的荤类食物，不过要怎样吃却有着很多不同的做法。今天，小编所要为大家介绍的是最营养的鸡肉脯吃法，感兴趣的朋友们快来一起学…… 查看全文>> - 如何快速解冻食品还不失营养？
2015-07-17 随着生活节奏的加快和冰箱的普及，冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一。下厨前，它们都要经过一个重要步骤———解冻。如果解冻不当，不仅冷冻食品的口味…… 查看全文>> - 吃粗粮腹胀怎么办？吃粗粮的4大好处
2015-07-16 吃粗粮腹胀怎么办？日常饮食中添加一下粗粮是很有好处的，对于养生保健有很大帮助，可预防疾病哦。但是，有些人吃了粗粮会感到腹胀，这可要怎么办好呢？别着急，今天小编就来出出招吧…… 查看全文>>
